Töltés
Bejelentkezés

Előételek

  • Kacsamájtorta füstölt angolnával, lilakáposzta-majonézzel 4.250 Ft
  • Beluga lencsesaláta ropogóssal, színes hagymákkal 2.950 Ft
  • Szivárványos pisztráng és rák fokhagymapürével, kolbászmártással 3.550 Ft
  • Préselt mangalicacsülök és fül marinált brokkoliszárral és gombával 3.350 Ft
  • Pácolt puliszka bébikarfiollal, gránátalmás cikóriával, bazsalikommal 2.750 Ft

Levesek

  • Lestyános nyúlraguleves, citrussal 1.950 Ft
  • Paszternákleves, Szent Jakab kagylóval és zöld almával 2.250 Ft

Főételek

  • Angus bélszín, hagyma chutney, Anna burgonya 7.950 Ft
  • Friss hal a piacról turbolyás babraguval, curry-s granolával 4.950 Ft
  • Lassan párolt marha stefánia parajos zellerkrémmel 5.750 Ft
  • Vaddisznószűz és pofa lágy polentával és savanyított tarlórépával 6.650 Ft
  • Háziszárnyas variáció marinált cukkinivel, birsalmával és quinoa-val 4.550 Ft
  • Ordás ravioli sütőtökös mártásban, kakukkfüves parmezánnal 3.550 Ft
  • Báránygerinc mogyorópürével, kelbimbóval és mustáros fügével 6.950 Ft

Desszertek

  • Csokoládé variáció mézzel és narancs sorbet-val 2.350 Ft
  • Csicsóka mousse fehér csokoládéval és vörös áfonyával 1.950 Ft
  • Magyar és nemzetközi sajt különlegességek, zöldséglekvárral 3.350 Ft
  • Passiógyümölcs-torta kókusszal, mascarpone fagylalttal 2.150 Ft

Saláták

  • Zöldsaláta dióolajjal 1.950 Ft

Fehérborok

  • Etyeki Kúria Sauvignon Blanc 5.500 Ft '15 Etyek
  • Konyári Loliense Fehér 4.770 Ft '14 Lelle
  • Légli Gesztenyés Riesling 5.950 Ft '13 Boglár
  • Takács Lajos Hárslevelű 7.850 Ft '12 Somló
  • Györgykovács Olaszrizling 8.000 Ft '11 Somló
  • St. Andrea Örökké 8.010 Ft '13 Egerszalók
  • Sauska Birtok Furmint 9.280 Ft '12 Tokaj
  • Sauska Chardonnay + 9.500 Ft '12 Zemplén
  • Csobánc Glamur 9.500 Ft '13 Csobánc
  • Bott Frigyes Super Granum 9.900 Ft '13 Muzsla
  • Bott Frigyes Vinculum Juhfark 16.000 Ft '15 Muzsla
  • St. Andrea Mária 17.500 Ft '13 Egerszalók
  • Királyudvar Lapis Furmint 7.950 Ft '08 Tarcal
  • Szent Tamás Dongó Szamorodni 20.500 Ft '13 Tokaj
  • Szepsy 6 Puttonyos Aszú 35.500 Ft '08 Mád
  • Barta Furmint 8.500 Ft '12 Mád

Rozék

  • Dúzsi Rosé 3.950 Ft '15 Szekszárd
  • Konyári Rosé 3.950 Ft '15 Lelle

Vörösborok

  • Sauska Cuvée 7 14.100 Ft '11 Villány
  • Ikon Evangelista 7.590 Ft '11 Rád
  • Konyári Loliense Vörös 7.760 Ft '12 Lelle
  • Etyeki Kúria Kékfrankos 8.000 Ft '13 Sopron
  • Pósta Cabernet Franc 9.500 Ft '12 Szekszárd
  • Attila Syrah 10.900 Ft '08 Szomolya
  • Heimann Barbár 13.390 Ft '12 Szekszárd
  • St. Andrea Merengő 13.890 Ft '11 Egerszalók
  • Sauska Konkoly Syrah 16.500 Ft '11 Villány
  • Bock Jammertal 16.800 Ft '09 Villány
  • Vylyan Dobogó 18.200 Ft '09 Szekszárd
  • Konyári Páva 19.500 Ft '11 Lelle
  • Gróf Butler Phantom 24.500 Ft '11 Eger
  • Gere Attila 36.000 Ft '09 Villány
  • Sauska Cuvée 5 59.500 Ft '09 Villány
  • Takler Bikavér Reserve 7.510 Ft '12 Szekszárd
  • Pannonhalmi Pinot Noir 7.220 Ft '14 Pannonhalma
  • St. Andrea Áldás 5.520 Ft '13 Egerszalók

Pezsgők

  • Sauska Extra Brut 10.900 Ft Tokaj
  • Billecart -Salmon Brut Reserve 12.140 Ft
  • Meinklang Prosa Rosé 6.500 Ft '13 Burgenland
Napi menük Budapesten

Értékelések

Értékeld Te is
4.7
Összesen 6
5 4
4 2
3 0
2 0
1 0

  • Sok helyen főznek jól. Kevesebb helyen van ilyen kitűnő borválaszték. De ilyen figyelmes, nyelvet beszélő kedves pincérekkel szinte másutt alig lehet találkozni. Élmény volt...

    ·
    0
    Jelentés
  • One of the best kitchens in Budapest.
    Compositions of ingredients are mouthwatering. The colours, and tastes are in great harmony. Portions are small, and tasty. So be prepared for a 4-5 course / person evening.

    Service is professional.

    Quite popular restaurant, so recommend to make your reservation quite ahead of time.

    ·
    0
    Jelentés
  • Mint valószínűleg sokan mások, mi is kíváncsiak voltunk az újonnan Michelin-csillagot kapott helyre, a Borkonyhára. Asztalt foglalni nem könnyű, hiszen az étterem alapterülete elég kicsi. Az asztalok éppen ezért zsúfoltan állnak egymás mellett, különösen a kétfősek. Meghitt beszélgetésre ez az elrendezés nemigen ad lehetőséget.

    A kiszolgálás tartózkodó, de profi, az ételek pedig igazán különlegesek és ízvilágban is mesteriek. A séf csillagos ötöse mellett meg kell jegyeznem, hogy mélyen a pénztárcánkba kellett nyúlnunk, de más Michelin-csillagos éttermekhez képest a Borkonyha még mindig megfizethető kategóriénak minősül. Amilyen rövid - és ez így van rendjén! - az étlap, olyan hosszú a borlap és mutatóba is rengeteg féle bor van kitéve a polcokra, amelyekben gyönyörködhet a szomjas vendég. Összességében mindenkinek ajánlom, hogy térjen be ide, aki értékeli a fine diningot. A kategóriának megfelelően az adagok falatnyiak, egyféle főétellel itt nem lehet jóllakni. Ajánlott legalább egy leves, vagy előétel, főétel és desszert fogyasztása. Az étvágygerjesztőnek elénk helyezett kenyérkülönlegességeket pedig ki ne hagyjuk: igazán ínyenc falatok, különösen a tintahal tinájával feketére színezett szeletek voltak ínycsiklandozóak.

    ·
    0
    Jelentés
  • Csúcskategóriájú bisztró, igényes, minőségi ételek és óriási borválaszték. A borok nagy része kimérve is kapható, viszont kicsit drágák. A kiszolgálás udvarias, az ajánlott borok többsége tetszett. A hely hétköznap este is tele van, érdemes előre foglalni.
    A sütőtök torta birsalma fagylalttal felejthetetlen!

    ·
    0
    Jelentés

Értékeld Te is!

BORKONYHA

Akik ezt megnézték, ezeket is megnézték...

A weboldalon cookie-kat használunk! A böngészés folytatásával jóváhagyod, hogy a cookie-kat használjunk. További információ Bezárás