Töltés
Bejelentkezés

Asztalfoglalás

Foglalj asztalt online, azonnali jóváhagyással!


Információk

Nyitvatartás:
Ma: 11:00 - 24:00 Nyitva Mutass többet
Konyha típus:
Nemzetközi, Olasz
Felszereltség:
WIFI, Melegétel, Terasz, Kártyás fizetés
Rólunk:

Szeretettel köszöntöm a Yiddishe Mamma Mia oldalán. Azt gondolom némi magyarázattal tartozom az étterem nevét illetőleg. Szeretném elmondani, hogy egy régi álmom vált valóra amikor ez az étterem lehetővé tette számomra, hogy ne csak receptek és tapasztalatok alapján hanem szívből főzhessek. Fontos elmondanom, hogy számomra a gasztronómia csúcsa a zsidó és az olasz konyha.

Lenyűgöz a már-már pimaszul gazdag fűszerezés, a rafinált, merész ízvilág, némely étel története gondolok a legolcsóbbakra mint például a zsidó- tojás. Semmi értékes hozzávaló és ha el van találva egyszerűen remekmű. Ugyanez olasz oldalról: Spagetti Aglio di Olio ami a tésztán kívül csak oliva olajjal, fokhagymával durvára őrölt borssal készül…De hogy ? Nincs az a mérleg amivel kimérhetjük a hozzávalókat. Meggyőződésem, hogy csak szívvel és szeretettel tudunk ilyen titkokat megfejteni.

Tradicionális ételeink mellet megfigyelhetjük, ahogy szerelembe esik e két nép konyhája és egyesül. Egyik ilyen specialitásunk egy amolyan zsidósan fűszeresen ropogósra sütött bárány ami mellé egy igazán olaszos ricottás parajos gnocchit tálalunk. Mennyünk picit tovább: sült libamáj, na persze libazsírban naná, hogy úgy ahogy a “Yiddishe Mamma’ tanította, sok hagymával, fokhagymával, egész borssal és ki kezd vele egy meggyes diós körte amolyan olaszos szenvedéllyel. Tanúi lehetünk ahogy a mesés kelet találkozik félúton a mediterrán déllel krém formájában egy bruschettán.

Nem szaporítanám tovább a szót, mert erről egy új étel jutott eszembe. Most elkészítem és beszámolok hogy sikerült. Ha nem tudja kivárni, jöjjön a Yiddishe Mamma Mia- ba mihamarabb ! Ezzel a szeretettel várjuk !

Mutass többet

Étlap, itallap

Előételek

  • Zsidótojás 990 Ft
  • Bivalymozzarella Caprese szárított paradicsom pestoval 1.950 Ft
  • Feketekagyló fehérborosan 2.700 Ft
  • Rusztikus rukkolasaláta 2.700 Ft Rusztikus rukkola saláta tépett liba sülttel, szárított paradicsommal es parmezánnal
  • Hideg libamáj 3.500 Ft

Levesek

  • Marhahúsleves maceszgombóccal 1.300 Ft Ököruszályleves maceszgomóccal
  • Toszkán bableves 1.300 Ft
  • Idény napi leves 950 Ft

Tészták

  • Házi Papardelle vargányával 3.200 Ft Butter lettuce, toasted almond granola, blueberries, raspberries, mascarpone, reserve white wine vinaigrette
  • Gnocchi della Nonna 3.500 Ft Mixed greens, fresh pulled mozzarella, garden basil, Hawaiian sea salt, extra virgin olive oil
  • Strozzapreti pikáns bélszínraguval 3.700 Ft Chitarrine konyakos homárral, sáfránnyal
  • Spaghetti frutti di Mare alla YMM 3.800 Ft Spaghetti frutti di Mare alla YMM
  • Tagliatelle con gamberi e zucchine 3.900 Ft Tagliatelle con gamberi e zucchine (fokhagymás piritott garnélával, cukkinival fehérboros olivás szószban)
  • Egészben sült homár 7.500 Ft Egészben sült homár fekete spaghettivel

Főételek

  • Csirkemell alla caprese 2.900 Ft Csirkemell alla caprese (bivalymozzarellával és paradicsommal sütve, rukolával)
  • Ropogós sült libacomb 3.900 Ft Ropogós sült libacomb aszalt szilvás párolt lila káposztával, hagymás tört burgonyával
  • Grillezett Bárány bordák 5.500 Ft Grillezett Bárány bordák krémes polentával, vargányával
  • Omlós Báránycsülök 4.500 Ft Omlós Báránycsülök spenótos Mascarponés Gnocchival
  • Sólet 3.900 Ft Sólet "Rotschild" (Libacombbal, főtt tojással)
  • Sült libamáj maceszkaláccsal 4.300 Ft Sült libamáj maceszkaláccsal, házi lilahagyma lekvárral
  • Grillezett bélszín steak 5.700 Ft Grillezett bélszín steak gorgonzola mártással, balzsamos sült paradicsommal
  • Steak Pepe Verde 5.700 Ft Steak Pepe Verde (bélszín zöldbors mártással)
  • Rib-eye steak 8.500 Ft Rib-eye steak fokhagymás Tigris rákkal, Mamma titkos szószával
  • Óriás garnéla (5db) 7.500 Ft Óriás garnéla (5db) konyakkal grillezve gyömbéres csicseri borsókrémmel, rukkolával

Halak

  • Livornói halászlé 3.800 Ft (fekete kagyló, garnél rák, tintahal, tengeri hal sűrű paradicsomos szaftban)
  • Lazac filé házi kecskesajtkrémmel 4.200 Ft Lazac filé házi kecskesajtkrémmel, karamelizált céklával, rukkolával
  • Egész Branzino Koktél paradicsommal 4.300 Ft Egész Branzino Koktél paradicsommal, fokhagymával és bazsalikommal sütve

Köretek

  • Pasta köret 950 Ft
  • Serpenyőben sült zöldségek 1.400 Ft
  • Rósejbni 950 Ft
  • Pirított burgonya 1.100 Ft
  • Toszkán bab 1.200 Ft

Rizottók

  • Pisztáciás rizottó romanescoval 3.200 Ft
  • Risotto al Nero di Seppia 4.200 Ft

Saláták

  • Balzsamos friss kevert saláta 1.900 Ft
  • Rozmaringos saláta 1.100 Ft
  • Serpenyőben sült zöldségek 1.400 Ft
  • Toszkán babsaláta 1.200 Ft
  • Pasta pomodoro 1.500 Ft

Desszertek

  • Napi desszert 1.200 Ft
  • Flódni 950 Ft
  • Tiramisu 1.200 Ft

Üdítők

  • Coca-Cola termékek 380 Ft

Gyümölcslevek

  • Frissen facsart narancslé 300 Ft
  • Cappy 400 Ft
  • Granini 480 Ft

Ásványvizek

  • Ferrarelle 850 Ft
  • Vera 580 Ft
  • Naturaqua 380 Ft

Sörök

  • Heineken (0,33 L) 600 Ft
  • Gösser alkoholmentes 550 Ft
  • Gosser Bock Barna / Dark (0,5 L) 650 Ft
  • Gösser Zitrone (0,5 L) 600 Ft
  • Gösser (0,33 L ) 550 Ft

Rövid italok 4 cl

  • Unicum szilva 900 Ft
  • Campari (8cl) 900 Ft
  • Martini (8cl) 900 Ft
  • Siera Silver tequila 800 Ft
  • Sierra Gold tequila 950 Ft
  • Bombay Sapphire 1.050 Ft
  • Panyolai 52%- os 1.350 Ft
  • Gordon’s Gin 800 Ft
  • Henessy V.S. 1.200 Ft
  • Bacardi 800 Ft
  • Finlandia 800 Ft
  • Jack Daniels 1.100 Ft
  • Johnny Walker 900 Ft
  • Ballantines 900 Ft
  • Jameson 1.100 Ft
  • Jaigermeister 800 Ft
  • Baileys 900 Ft
  • Unicum 800 Ft
  • Panyolai Elixír pálinkák 1.200 Ft

Forró italok

  • Tea 450 Ft
  • Baileys forró csoki 950 Ft
  • Forró csokoládé 650 Ft

Kávék

  • Hosszú kávé 380 Ft
  • Espresso macchiato 390 Ft
  • Latte Macchiato 450 Ft
  • Amerikai kávé 380 Ft
  • Baileys caffé 850 Ft
  • Ír kávé 950 Ft
  • Jeges kávé 650 Ft
  • Wiener melange 450 Ft
  • Caffé Latte 450 Ft
  • Capuccino 420 Ft
  • Espresso 380 Ft
Mutass többet

Értékelések

Értékeld Te is
3.7
Összesen 9
5 4
4 1
3 2
2 1
1 1
  • A kedvenc ettermem pedig nagyon finnyás vagyok. Isteni olasz konyha házi tésztával és fantasztikus szoszokkal. Kizárólag csak ide jovok.

  • Ilyen finomat még nem ettem! Röviden: profi szakács, kedves személyzet, családias hangulat, nagyon kedves tulajdonosok. Javaslom mindenkinek!

  • Az én hibám, hogy egy magát zsidó és olasz étteremként hirdető étteremben steak rendelést adtam fel.
    Az eredmény egy kíválló bélszín "Peppe verde" és egy szinte fogyaszthatatlan Rib Eye "Botticelli" volt.
    A bélszín szépen magas, úgy átsütve ahogy kértem, kifogástalan. A hozzá kért rósejbni szintén OK.
    A Rib Eye Botticelli viszont gyakorlatilag csupán csont és faggyú volt, mintegy 20 % - a volt ehető hús, az is annyira vékony, és túlsütött, hogy élvezeti szintje köszönő viszonyban sem volt az érte fizetett 'potom' 5.800 forintnak. A felszolgáló azt ígérte, hogy a köretek külön tányérban jönnek, de a natúr zöldsaláta egy tányérban jött a már jellemzett Rib Eye-al, így érdekes lett volna megöntözni az ecettel és olajjal, amit kaptam hozzá. Nem tett volna jót az amúgy is elcseszett steak-nek. Vagy mégis ?
    A kiszolgálás igen lassú, annak ellenére, hogy egyedül voltunk (kora este 18h körül). A tisztaság vonatkozásában ,megjegyzendő, a klotyó nincs arányban a helység egyébként jó színvonalával.

  • Perity- től kérdezném ha olvassa, hogy te szakácsként dolgoztál ott ?
    hogy h éhbéren dolgoztatnak ? mennyit kaptál ? Én készülnék oda próbanapra

  • Nem tudom ugyanarrol a helyrol beszelunk-e. Nekem a Yiddishe Mamma Mia nagyon tetszett. A pizzak otletesek, a desszertek is, az etterem hangulatosnak is hangulatos, a pincerek pedig nagyon kedvesek voltak. Amit meg kiemelnek az az etterem belso tere, nagyon tetszett a berendezes, egyedi, modern, de nem tulzottan steril vagy sznob.

    Ami kevesbe tetszett az az, hogy a chilli paprika amit az etelbe tesznek talan tul csipos volt az en izlesemhez, de ez valakinek bejon, valakinek pedig nem, tehat ez se kimondottan a hely hibaja. Nem tartom szerencsesnek a vece elhelyezeset, ami lent van a pinceben a konyha mellett, igy amikor szuksegre megy az ember, hallhatja szakacsok hangos poenkodasat... ezen javitani kene. Vegul talan meg annyi, hogy a bor valahogy tul draga volt, de ez tobb belvarosi etteremre jellemzo, talan megerne olcsobb pinceszetekkel is felvenni a kapcsolatot.

    A fentiektol eltekintve nagyon jo helynek tartom.


Értékeld Te is!

Yiddishe Mamma Mia

Akik ezt megnézték, ezeket is megnézték...

Yiddishe Mamma Mia

Étlap, itallap

Töltés
A weboldalon cookie-kat használunk! A böngészés folytatásával jóváhagyod, hogy a cookie-kat használjunk. További információ Bezárás