Feri’s Kitchen & Bar

3.7

10 Értékelés

Étterem, Olasz Étterem és Zsidó Étterem 1075 Budapest, Király utca 13. Nyitva éjfélig

Kedvencekhez

+12

Információk

Nyitvatartás:

Ma: 10:00 - 24:00 Nyitva Mutass többet

Konyha típus:

Nemzetközi, Nemzetiségi, Olasz

Felszereltség:

WIFI, Melegétel, Terasz, Kártyás fizetés

Rólunk:

Szeretettel köszöntöm a Yiddishe Mamma Mia oldalán. Azt gondolom némi magyarázattal tartozom az étterem nevét illetőleg. Szeretném elmondani, hogy egy régi álmom vált valóra amikor ez az étterem lehetővé tette számomra, hogy ne csak receptek és tapasztalatok alapján hanem szívből főzhessek. Fontos elmondanom, hogy számomra a gasztronómia csúcsa a zsidó és az olasz konyha.

Lenyűgöz a már-már pimaszul gazdag fűszerezés, a rafinált, merész ízvilág, némely étel története gondolok a legolcsóbbakra mint például a zsidó- tojás. Semmi értékes hozzávaló és ha el van találva egyszerűen remekmű. Ugyanez olasz oldalról: Spagetti Aglio di Olio ami a tésztán kívül csak oliva olajjal, fokhagymával durvára őrölt borssal készül…De hogy ? Nincs az a mérleg amivel kimérhetjük a hozzávalókat. Meggyőződésem, hogy csak szívvel és szeretettel tudunk ilyen titkokat megfejteni.

Tradicionális ételeink mellet megfigyelhetjük, ahogy szerelembe esik e két nép konyhája és egyesül. Egyik ilyen specialitásunk egy amolyan zsidósan fűszeresen ropogósra sütött bárány ami mellé egy igazán olaszos ricottás parajos gnocchit tálalunk. Mennyünk picit tovább: sült libamáj, na persze libazsírban naná, hogy úgy ahogy a “Yiddishe Mamma’ tanította, sok hagymával, fokhagymával, egész borssal és ki kezd vele egy meggyes diós körte amolyan olaszos szenvedéllyel. Tanúi lehetünk ahogy a mesés kelet találkozik félúton a mediterrán déllel krém formájában egy bruschettán.

Nem szaporítanám tovább a szót, mert erről egy új étel jutott eszembe. Most elkészítem és beszámolok hogy sikerült. Ha nem tudja kivárni, jöjjön a Yiddishe Mamma Mia- ba mihamarabb ! Ezzel a szeretettel várjuk !

Mutass többet

Kapcsolat

1075 Budapest, Király utca 13.

+36 1 878 1377

info@ymmrestaurant.com

http://ymmrestaurant.com/

fb.com/ymmrestaurant/info?tab=overview

Probléma jelentése Te vagy a tulajdonos?

Értékelések

Értékeld Te is

3.7

Összesen 10

5 4

4 2

3 2

2 1

1 1

Vadász Andrea 2017. Január 16.

A kedvenc ettermem pedig nagyon finnyás vagyok. Isteni olasz konyha házi tésztával és fantasztikus szoszokkal. Kizárólag csak ide jovok.

Jelentés
J E 2016. Január 14.

Ilyen finomat még nem ettem! Röviden: profi szakács, kedves személyzet, családias hangulat, nagyon kedves tulajdonosok. Javaslom mindenkinek!

Jelentés
haros ervin 2014. Március 14.

Az én hibám, hogy egy magát zsidó és olasz étteremként hirdető étteremben steak rendelést adtam fel.
Az eredmény egy kíválló bélszín "Peppe verde" és egy szinte fogyaszthatatlan Rib Eye "Botticelli" volt.
A bélszín szépen magas, úgy átsütve ahogy kértem, kifogástalan. A hozzá kért rósejbni szintén OK.
A Rib Eye Botticelli viszont gyakorlatilag csupán csont és faggyú volt, mintegy 20 % - a volt ehető hús, az is annyira vékony, és túlsütött, hogy élvezeti szintje köszönő viszonyban sem volt az érte fizetett 'potom' 5.800 forintnak. A felszolgáló azt ígérte, hogy a köretek külön tányérban jönnek, de a natúr zöldsaláta egy tányérban jött a már jellemzett Rib Eye-al, így érdekes lett volna megöntözni az ecettel és olajjal, amit kaptam hozzá. Nem tett volna jót az amúgy is elcseszett steak-nek. Vagy mégis ?
A kiszolgálás igen lassú, annak ellenére, hogy egyedül voltunk (kora este 18h körül). A tisztaság vonatkozásában ,megjegyzendő, a klotyó nincs arányban a helység egyébként jó színvonalával.

Jelentés
bo...@gmail.com 2013. Augusztus 5.

Perity- től kérdezném ha olvassa, hogy te szakácsként dolgoztál ott ?
hogy h éhbéren dolgoztatnak ? mennyit kaptál ? Én készülnék oda próbanapra

Jelentés
st...@gmail.com 2012. Március 8.

Nem tudom ugyanarrol a helyrol beszelunk-e. Nekem a Yiddishe Mamma Mia nagyon tetszett. A pizzak otletesek, a desszertek is, az etterem hangulatosnak is hangulatos, a pincerek pedig nagyon kedvesek voltak. Amit meg kiemelnek az az etterem belso tere, nagyon tetszett a berendezes, egyedi, modern, de nem tulzottan steril vagy sznob.

Ami kevesbe tetszett az az, hogy a chilli paprika amit az etelbe tesznek talan tul csipos volt az en izlesemhez, de ez valakinek bejon, valakinek pedig nem, tehat ez se kimondottan a hely hibaja. Nem tartom szerencsesnek a vece elhelyezeset, ami lent van a pinceben a konyha mellett, igy amikor szuksegre megy az ember, hallhatja szakacsok hangos poenkodasat... ezen javitani kene. Vegul talan meg annyi, hogy a bor valahogy tul draga volt, de ez tobb belvarosi etteremre jellemzo, talan megerne olcsobb pinceszetekkel is felvenni a kapcsolatot.

A fentiektol eltekintve nagyon jo helynek tartom.

Jelentés