Töltés
Bejelentkezés

Asztalfoglalás

Foglalj asztalt online, azonnali jóváhagyással!


Információk

Nyitvatartás:
Ma: 12:00 - 23:00 Nyitva Mutass többet
Konyha típus:
Nemzetközi, Magyaros
Elfogadott kártyák:
OTP SZÉP kártya, MKB SZÉP kártya, K&H SZÉP kártya, Erzsébet utalvány
Felszereltség:
WIFI, Melegétel, Terasz, Akadálymentes, Kártyás fizetés
Rólunk:

Látványkonyhánkban készülő ételeink a magyar konyha alapjaira építkezve megállják a helyüket a nemzetközi gasztronómiában is.

Tiszteljük a hagyományokat és fontos számunkra a régi értékrend továbbvitele. Hagyományos ételeinket újra gondolva, korszerű technológiák alkalmazásával, modern köntösben kínáljuk vendégeinknek.
 
Kínálatunkban megtalálhatók a Bodrogi család receptjei alapján készült ételek, melyek receptjei közül jó néhány több mint száz éves. A hétféle húsból készülő "Üknagymamám töltött káposztája", Bodrogi Gyula híres dupla lecsója vagy a harcsakrém-halászlé mind-mind az étterem íze.

Séfünk, Zoboki Zoltán, az ételeink elkészítése során nagy figyelmet fektet a háztáji alapanyagok használatára. Éppen ezért amit lehet, helyi beszállítóktól vásárolunk, vagy magunk készítünk el. 
Saját lekvárokat, fűszereket, tojást használunk, és vadételeinket is különleges minőségű húsokból készítjük el.
A minőségi gasztronómia iránti elköteleződésünket jelzi az is, hogy tulajdonosunk Maitre Restaurateur-ként tagja a Chain des Rotisseurs baráti asztaltársaságnak, amely Európa legrégebbi gasztronómiai szövetsége.

Az a legfontosabb számunkra, hogy ételeink különleges minőséget képviseljenek, és kihasználják a tradíció és a modern gasztronómia fúziójában rejlő lehetőségeket. Konyhaművészetünkön első sorban mégis egy egyszerű, ám annál fontosabb dolog sejlik át: az életöröm.

Mutass többet


Étlap, itallap

Séf ajánlat

  • Nyúlmáj gévagombával, vörösborral & grillezett zsályás-juhtúrós puliszkával 3.200 Ft
  • Tejfölös szürkeharcsa ragu tavaszi gombával & pankóban sült pontytejjel, snidlinges újburgonyával 5.200 Ft
  • "Rebarbara és eper" 1.200 Ft

Előételek

  • A híres dupla lecsó 1.600 Ft Bodrogi család receptje
  • Grillezett kecskesajt csengelei spárgával, gránátalmával és hollandi mártással 2.400 Ft
  • Libamáj trilógia narancs és francia hagymalekvárral, házi brióssal 2.800 Ft
  • Érlelt mangalica sonka csengelei spárgával, fürjtojással, vaslapon pirított újhagymával 3.200 Ft
  • Ropogósra sütött borjú ín vajas spárgával, chilis házi majonézzel 2.400 Ft

Levesek

  • Spárga krémleves duó 1.400 Ft
  • Fürjleves maceszgombóccal, fürj tojással, törköly pálinkával permetezve 1.200 Ft
  • Sáfrányos csuka leves folyami rákkal 3.400 Ft
  • Tárkonyos vadragu-leves 1.600 Ft

Főételek

  • Spárga rizottó zöld spárga tempurával 2.400 Ft
  • Harcsa steak paradicsomokkal sütve, vajon pirított diós zöld spárgával 5.200 Ft
  • Római saláta fokhagymás pirított jércemellel, kedvenc mártásunkkal 2.200 Ft
  • Római saláta fokhagymás grillezett folyami rákkal, kedvenc mártásunkkal 2.800 Ft
  • Tanyasi jérce supreme burgonyapürével, párolt bébi zöldségekkel 3.800 Ft
  • Rosé kacsamell sáfrányos karfiolpürével és sós túrófánkkal 3.800 Ft
  • Lassan sütött tarja pecsenye juhtúrós sztrapacskával 3.600 Ft Bodrogi család receptje
  • Borjúszegy zöldborsókkal, lecsós gratin burgonyával 3.200 Ft
  • Borjú bécsi házi kompóttal, sültburgonyával 4.800 Ft

Desszertek

  • Vaníliás mascarpone bazsalikomos eperrel 1.200 Ft
  • Császármorzsa eredeti recept alapján 900 Ft
  • Remegős túrógombóc (nem is gombóc) 1.200 Ft Bodrogi család receptje
  • Belga csokoládé szuflé madártejjel 1.200 Ft

Fehérborok

  • Kúcs Gyula Pécsi Irsai '16 4.000 Ft
  • Kohári Egri Tramini '15 7.000 Ft
  • Tállya Tokaji Furmint '13 7.200 Ft
  • Légli Géza Kislaki Rajnai Rizling '14 5.500 Ft
  • Skrabski Pince Balatonudvari Olaszrizling '15 6.000 Ft
  • Obzidian Tokaji Furmint '13 7.000 Ft

Rosé borok

  • Légli Géza Kislaki Rosé '16 4.000 Ft
  • Kúcs Gyula Villányi Rosé '15 4.000 Ft
  • Skrabski Pince Balatonudvari Rosé '15 5.000 Ft

Vörösborok

  • Nagy Gábor Szekszárdi "Hedonist" '12 4.000 Ft
  • Kúcs Villányi Merlot '15 5.000 Ft
  • Csutorás Egri Kadarka '15 5.000 Ft
  • Ráspi Kékfrankos '13 5.000 Ft
  • Dániel Pince Szekszárdi "Avant" '14 5.800 Ft
  • Kúcs Villányi Portugieser '15 7.000 Ft
  • Légli Kislaki Syrah '15 7.500 Ft
  • Kúcs Villányi Cabernet Sauvignon '15 7.500 Ft
  • Iványi Zsófi Villányi Cabernet Selection '09 18.500 Ft

Tokaji borokülönlegességek

  • Zsadányi Tokaji Furmint '15 6.500 Ft
  • Obzidian Tokaji Kései Cuvée '15 7.500 Ft
  • Béres Tokaji 5 puttonyos Aszú '08 22.500 Ft

Pezsgők/ Habzóbor

  • Béres Tokaji Pezsgő '13 19.800 Ft
  • Tállya Furmint Habzóbor 'ZZ' '15 7.000 Ft
  • Hungária Israi Olivér édes 0,75l 5.500 Ft
Mutass többet

Értékelések

Értékeld Te is
5.0
Összesen 2
5 2
4 0
3 0
2 0
1 0

Pane Vino

Akik ezt megnézték, ezeket is megnézték...

Pane Vino

Étlap, itallap

Töltés
A weboldalon cookie-kat használunk! A böngészés folytatásával jóváhagyod, hogy a cookie-kat használjunk. További információ Bezárás