BORKONYHA

Előételek

• Kacsamájtorta füstölt angolnával, lilakáposzta-majonézzel 4.250 Ft
• Beluga lencsesaláta ropogóssal, színes hagymákkal 2.950 Ft
• Szivárványos pisztráng és rák fokhagymapürével, kolbászmártással 3.550 Ft
• Préselt mangalicacsülök és fül marinált brokkoliszárral és gombával 3.350 Ft
• Pácolt puliszka bébikarfiollal, gránátalmás cikóriával, bazsalikommal 2.750 Ft

Levesek

• Lestyános nyúlraguleves, citrussal 1.950 Ft
• Paszternákleves, Szent Jakab kagylóval és zöld almával 2.250 Ft

Főételek

• Angus bélszín, hagyma chutney, Anna burgonya 7.950 Ft
• Friss hal a piacról turbolyás babraguval, curry-s granolával 4.950 Ft
• Lassan párolt marha stefánia parajos zellerkrémmel 5.750 Ft
• Vaddisznószűz és pofa lágy polentával és savanyított tarlórépával 6.650 Ft
• Háziszárnyas variáció marinált cukkinivel, birsalmával és quinoa-val 4.550 Ft
• Ordás ravioli sütőtökös mártásban, kakukkfüves parmezánnal 3.550 Ft
• Báránygerinc mogyorópürével, kelbimbóval és mustáros fügével 6.950 Ft

Desszertek

• Csokoládé variáció mézzel és narancs sorbet-val 2.350 Ft
• Csicsóka mousse fehér csokoládéval és vörös áfonyával 1.950 Ft
• Magyar és nemzetközi sajt különlegességek, zöldséglekvárral 3.350 Ft
• Passiógyümölcs-torta kókusszal, mascarpone fagylalttal 2.150 Ft

Saláták

• Zöldsaláta dióolajjal 1.950 Ft

Fehérborok

• Etyeki Kúria Sauvignon Blanc 5.500 Ft '15 Etyek
• Konyári Loliense Fehér 4.770 Ft '14 Lelle
• Légli Gesztenyés Riesling 5.950 Ft '13 Boglár
• Takács Lajos Hárslevelű 7.850 Ft '12 Somló
• Györgykovács Olaszrizling 8.000 Ft '11 Somló
• St. Andrea Örökké 8.010 Ft '13 Egerszalók
• Sauska Birtok Furmint 9.280 Ft '12 Tokaj
• Sauska Chardonnay + 9.500 Ft '12 Zemplén
• Csobánc Glamur 9.500 Ft '13 Csobánc
• Bott Frigyes Super Granum 9.900 Ft '13 Muzsla
• Bott Frigyes Vinculum Juhfark 16.000 Ft '15 Muzsla
• St. Andrea Mária 17.500 Ft '13 Egerszalók
• Királyudvar Lapis Furmint 7.950 Ft '08 Tarcal
• Szent Tamás Dongó Szamorodni 20.500 Ft '13 Tokaj
• Szepsy 6 Puttonyos Aszú 35.500 Ft '08 Mád
• Barta Furmint 8.500 Ft '12 Mád

Rozék

• Dúzsi Rosé 3.950 Ft '15 Szekszárd
• Konyári Rosé 3.950 Ft '15 Lelle

Vörösborok

• Sauska Cuvée 7 14.100 Ft '11 Villány
• Ikon Evangelista 7.590 Ft '11 Rád
• Konyári Loliense Vörös 7.760 Ft '12 Lelle
• Etyeki Kúria Kékfrankos 8.000 Ft '13 Sopron
• Pósta Cabernet Franc 9.500 Ft '12 Szekszárd
• Attila Syrah 10.900 Ft '08 Szomolya
• Heimann Barbár 13.390 Ft '12 Szekszárd
• St. Andrea Merengő 13.890 Ft '11 Egerszalók
• Sauska Konkoly Syrah 16.500 Ft '11 Villány
• Bock Jammertal 16.800 Ft '09 Villány
• Vylyan Dobogó 18.200 Ft '09 Szekszárd
• Konyári Páva 19.500 Ft '11 Lelle
• Gróf Butler Phantom 24.500 Ft '11 Eger
• Gere Attila 36.000 Ft '09 Villány
• Sauska Cuvée 5 59.500 Ft '09 Villány
• Takler Bikavér Reserve 7.510 Ft '12 Szekszárd
• Pannonhalmi Pinot Noir 7.220 Ft '14 Pannonhalma
• St. Andrea Áldás 5.520 Ft '13 Egerszalók

Pezsgők

• Sauska Extra Brut 10.900 Ft Tokaj
• Billecart -Salmon Brut Reserve 12.140 Ft
• Meinklang Prosa Rosé 6.500 Ft '13 Burgenland