BORKONYHA

4.7

6 Értékelés

Étterem és Bor Bár 1051 Budapest, Sas utca 3. Nyitva éjfélig

Kedvencekhez Ételrendelés

+28

Információk

Nyitvatartás:

Ma: 12:00 - 24:00 Nyitva Mutass többet

Konyha típus:

Nemzetközi, Magyaros

Felszereltség:

Melegétel, Terasz, Kártyás fizetés

Kapcsolat

1051 Budapest, Sas utca 3.

+36 1 266 0835

borkonyha@borkonyha.hu

http://www.borkonyha.hu/

fb.com/pages/Borkonyha/177440305620096?sk=timeline

Hely jelentése Te vagy a tulajdonos?

Étlap, itallap

Előételek

Kacsamájtorta füstölt angolnával, lilakáposzta-majonézzel 4.250 Ft
Beluga lencsesaláta ropogóssal, színes hagymákkal 2.950 Ft
Szivárványos pisztráng és rák fokhagymapürével, kolbászmártással 3.550 Ft
Préselt mangalicacsülök és fül marinált brokkoliszárral és gombával 3.350 Ft
Pácolt puliszka bébikarfiollal, gránátalmás cikóriával, bazsalikommal 2.750 Ft

Levesek

Lestyános nyúlraguleves, citrussal 1.950 Ft
Paszternákleves, Szent Jakab kagylóval és zöld almával 2.250 Ft

Főételek

Angus bélszín, hagyma chutney, Anna burgonya 7.950 Ft
Friss hal a piacról turbolyás babraguval, curry-s granolával 4.950 Ft
Lassan párolt marha stefánia parajos zellerkrémmel 5.750 Ft
Vaddisznószűz és pofa lágy polentával és savanyított tarlórépával 6.650 Ft
Háziszárnyas variáció marinált cukkinivel, birsalmával és quinoa-val 4.550 Ft
Ordás ravioli sütőtökös mártásban, kakukkfüves parmezánnal 3.550 Ft
Báránygerinc mogyorópürével, kelbimbóval és mustáros fügével 6.950 Ft

Desszertek

Csokoládé variáció mézzel és narancs sorbet-val 2.350 Ft
Csicsóka mousse fehér csokoládéval és vörös áfonyával 1.950 Ft
Magyar és nemzetközi sajt különlegességek, zöldséglekvárral 3.350 Ft
Passiógyümölcs-torta kókusszal, mascarpone fagylalttal 2.150 Ft

Saláták

Zöldsaláta dióolajjal 1.950 Ft

Fehérborok

Etyeki Kúria Sauvignon Blanc 5.500 Ft '15 Etyek
Konyári Loliense Fehér 4.770 Ft '14 Lelle
Légli Gesztenyés Riesling 5.950 Ft '13 Boglár
Takács Lajos Hárslevelű 7.850 Ft '12 Somló
Györgykovács Olaszrizling 8.000 Ft '11 Somló
St. Andrea Örökké 8.010 Ft '13 Egerszalók
Sauska Birtok Furmint 9.280 Ft '12 Tokaj
Sauska Chardonnay + 9.500 Ft '12 Zemplén
Csobánc Glamur 9.500 Ft '13 Csobánc
Bott Frigyes Super Granum 9.900 Ft '13 Muzsla
Bott Frigyes Vinculum Juhfark 16.000 Ft '15 Muzsla
St. Andrea Mária 17.500 Ft '13 Egerszalók
Királyudvar Lapis Furmint 7.950 Ft '08 Tarcal
Szent Tamás Dongó Szamorodni 20.500 Ft '13 Tokaj
Szepsy 6 Puttonyos Aszú 35.500 Ft '08 Mád
Barta Furmint 8.500 Ft '12 Mád

Rozék

Dúzsi Rosé 3.950 Ft '15 Szekszárd
Konyári Rosé 3.950 Ft '15 Lelle

Vörösborok

Sauska Cuvée 7 14.100 Ft '11 Villány
Ikon Evangelista 7.590 Ft '11 Rád
Konyári Loliense Vörös 7.760 Ft '12 Lelle
Etyeki Kúria Kékfrankos 8.000 Ft '13 Sopron
Pósta Cabernet Franc 9.500 Ft '12 Szekszárd
Attila Syrah 10.900 Ft '08 Szomolya
Heimann Barbár 13.390 Ft '12 Szekszárd
St. Andrea Merengő 13.890 Ft '11 Egerszalók
Sauska Konkoly Syrah 16.500 Ft '11 Villány
Bock Jammertal 16.800 Ft '09 Villány
Vylyan Dobogó 18.200 Ft '09 Szekszárd
Konyári Páva 19.500 Ft '11 Lelle
Gróf Butler Phantom 24.500 Ft '11 Eger
Gere Attila 36.000 Ft '09 Villány
Sauska Cuvée 5 59.500 Ft '09 Villány
Takler Bikavér Reserve 7.510 Ft '12 Szekszárd
Pannonhalmi Pinot Noir 7.220 Ft '14 Pannonhalma
St. Andrea Áldás 5.520 Ft '13 Egerszalók

Pezsgők

Sauska Extra Brut 10.900 Ft Tokaj
Billecart -Salmon Brut Reserve 12.140 Ft
Meinklang Prosa Rosé 6.500 Ft '13 Burgenland

Mutass többet

Értékelések

Értékeld Te is

4.7

Összesen 6

5 4

4 2

3 0

2 0

1 0

Pió Marta 2016. Szeptember 6.

Sok helyen főznek jól. Kevesebb helyen van ilyen kitűnő borválaszték. De ilyen figyelmes, nyelvet beszélő kedves pincérekkel szinte másutt alig lehet találkozni. Élmény volt...

Jelentés
V. S. 2015. Október 3.

One of the best kitchens in Budapest.
Compositions of ingredients are mouthwatering. The colours, and tastes are in great harmony. Portions are small, and tasty. So be prepared for a 4-5 course / person evening.

Service is professional.

Quite popular restaurant, so recommend to make your reservation quite ahead of time.

Jelentés
ra...@gmail.com 2014. Május 29.

Mint valószínűleg sokan mások, mi is kíváncsiak voltunk az újonnan Michelin-csillagot kapott helyre, a Borkonyhára. Asztalt foglalni nem könnyű, hiszen az étterem alapterülete elég kicsi. Az asztalok éppen ezért zsúfoltan állnak egymás mellett, különösen a kétfősek. Meghitt beszélgetésre ez az elrendezés nemigen ad lehetőséget.

A kiszolgálás tartózkodó, de profi, az ételek pedig igazán különlegesek és ízvilágban is mesteriek. A séf csillagos ötöse mellett meg kell jegyeznem, hogy mélyen a pénztárcánkba kellett nyúlnunk, de más Michelin-csillagos éttermekhez képest a Borkonyha még mindig megfizethető kategóriénak minősül. Amilyen rövid - és ez így van rendjén! - az étlap, olyan hosszú a borlap és mutatóba is rengeteg féle bor van kitéve a polcokra, amelyekben gyönyörködhet a szomjas vendég. Összességében mindenkinek ajánlom, hogy térjen be ide, aki értékeli a fine diningot. A kategóriának megfelelően az adagok falatnyiak, egyféle főétellel itt nem lehet jóllakni. Ajánlott legalább egy leves, vagy előétel, főétel és desszert fogyasztása. Az étvágygerjesztőnek elénk helyezett kenyérkülönlegességeket pedig ki ne hagyjuk: igazán ínyenc falatok, különösen a tintahal tinájával feketére színezett szeletek voltak ínycsiklandozóak.

Jelentés
Nagy Tibor 2012. Január 13.

Csúcskategóriájú bisztró, igényes, minőségi ételek és óriási borválaszték. A borok nagy része kimérve is kapható, viszont kicsit drágák. A kiszolgálás udvarias, az ajánlott borok többsége tetszett. A hely hétköznap este is tele van, érdemes előre foglalni.
A sütőtök torta birsalma fagylalttal felejthetetlen!

Jelentés