Fülemüle Csárda
Információk
Étlap, itallap
Előételek
- Helyi termelők füstölt finomságai és gomolya sajt piaci zöldségekkel 1.750 Ft
- Hideg libamáj saját zsírjába dermesztve válogatott kerti zöldekkel 2.050 Ft
Levesek
- Házias húsleves májgaluskával, vele főtt zöldségekkel 850 Ft
- Gyömbéres – narancsos sütőtök krémleves pirított magjával – és annak olajával 850 Ft
- Kapros tejszínes erdei gombaleves csirkehússal gazdagítva, eperlevél tésztával 890 Ft
- Szász babgulyás marhalábszárral – és füstöltekkel tanyasi galuskával tejfölösen 950 Ft
- Magyaros halászlé főtt harcsaszeletekkel - és házi gyufa metélttel 1.550 Ft
Kímélő ételeink
- Feketeerdei sonkában sült gomolya sajt rozmaringos paprikával, grillezett polentával, mézes balzsamecet főzettel 2.290 Ft
- Házias metélttészta tejszínes róka – és laska gombával, parmezán forgácsokkal, friss zöldfűszerekkel 1.990 Ft
- Tökmagvas csirkemell ropogós salátán, joghurtos öntettel – és narancsos cékla főzettel, ropogós mangalica szalonnával 2.190 Ft
- Túrós csusza mangalica pörccel, vagy cukrosan 1.420 Ft
Halételek
- Bőrén sült lazacfilé cukkinis paradicsomos metélttel, parmezán forgácsokkal 3.170 Ft
- Egész pisztráng mandulás vajban sütve roppanós zöldségekkel és burgonya pürével 3.090 Ft
- Harcsapaprikás mangalica pörccel ízesített túrós csuszával 2.950 Ft
- Fűszeres szürkeharcsa filé mustáros fűszervajjal, kapros burgonyával és majonézes káposztasalátával 3.090 Ft
Szárnyasok
- Grillezett csirkemell „Steak” zöldség – és tészta metélttel, tejszínes brokkoli mártással 2.750 Ft
- Csirkemell filé mézes gyümölcsökkel, mogyorós nudlival, szamóca főzettel 2.620 Ft
- Konfitált libacomb lilakáposzta pürével és hagymás tört burgonyával, áfonyás körtével 2.890 Ft
- Rostlapon sült libamáj fokhagymásan, habosított burgonyával, grillezett almával 4.150 Ft
- Parasztos libamáj ropogós házi burgonyás kenyérrel 4.350 Ft
Sertéshús ételek
- Szalonnás szűzérmék magyaros libamáj raguval, füstös kelkáposztával, szalvéta gombóccal 2.990 Ft
- Velővel töltött sertésborda zöldséges – vajas rizstalapzaton, grillezett pfefferónival 2.620 Ft
- Ropogós bajor csülök, sonkahagymás tört burgonyával,„Erdinger”-i dinsztelt káposztával 2.870 Ft
- Tormás „München”-i borda majonézes burgonya salátával, céklával- és citromos rukkolával 2.550 Ft
- Hagyományos cigánypecsenye lecsós burgonyával 2.450 Ft
Vad és marhahúsok
- Vörösboros szarvas pörkölt szalvéta gombóccal és házi hordós savanyúsággal 2.690 Ft
- Szarvas sült feketeszeder mártásban, mogyorós schupfnudlival- és mézes gyümölcsökkel 3.190 Ft
- Fűszeres bélszín érmék zöldbors mártással, grillezett polentán, pirított zöldségekkel 3.990 Ft
- Csípős csülkös pacalpörkölt, sós burgonyával vagy házi burgonyás kenyérrel 2.750 Ft
Vegyes tálak
- Fülemüle tál 2 személy részére: rablónyárs, velővel töltött sertésborda, grillezett harcsafilé zöldséges vajasrizs, fűszeres burgonya és hordós savanyúság 5.600 Ft
- Családitál 4 személy részére: bécsi borda, cigánypecsenye, borzas csirkemell, vajas zöldséges rizs, petrezselymes burgonya, hordós savanyúság 10.000 Ft
Desszertek
- Őszibarackkal töltött citrusos túrótorta márványozott talpon 820 Ft
- Gesztenyés rakott tányérdesszert vanília fagylalttal 790 Ft
- Meggyes diókrémmel töltött palacsinta csokoládé öntettel 750 Ft
- Nagymama madárteje bourbon vaníliával 820 Ft
- Főtt túrógombóc mandulás morzsában, cukrozott tejföllel 850 Ft
Savanyúságok
- Káposztasaláta 390 Ft
- Lilahagymás paradicsomsaláta 490 Ft
- Tejfölös uborkasaláta 490 Ft
- Vegyes Saláta 490 Ft
- Házi hordós vegyes savanyúság 450 Ft
- Ecetes almapaprik 390 Ft
- Csemege uborka 390 Ft
- Frissen kevert saláta joghurtos öntettel 540 Ft
- Majonézes burgonyasaláta 450 Ft
Köretek
- Párolt rizs 350 Ft
- Sós burgonya 350 Ft
- Serpenyős zöldségek 350 Ft
- Fűszeres burgonya 350 Ft
- Hagymás tört burgonya 350 Ft
- Petrezselymes burgonya 350 Ft
- Gyümölcs köret 350 Ft
- Burgonya püré 350 Ft
- Túrós csusza 350 Ft
- Széles metélt, gombóc 350 Ft
- Párolt káposzta 350 Ft
- Hasábburgonya 350 Ft
- Polenta, schupfnudli 350 Ft
- Burgonyás kenyér 350 Ft
Értékelések
Értékeld Te is-
Georgi Erika 2016. Október 24.Rendkívüli a kiszolgálás színvonala! (udvariasságból, figyelmességből, *5-ös)
Az ételek íze-, ISTENI, mennyisége HATALMAS!!
Többször jártunk már ott, sőt ismerősöknek is bátran ajánlottuk, s ezidáig senki nem csalódott!! -
Gungl Mária 2016. Február 1.Szuper hely,igazán gyermek barát.Nagyszerű kiszolgálás!Példaértékű tisztaság!
Nagyon finom ételek!Csak jót tudok róla mondani! -
Iszák Viktória 2014. December 4.Kifogástalan vendégszeretet. Gyors, készséges kiszolgálás. Csak ajánlani tudom mindazoknak, akik a családias hangulatot és a kiváló magyaros ételeket preferálják. A pincérek figyelmességét külön szeretném kiemelni. Örülök, hogy nekem is javasolták Villány legjobb vendéglőjét.
-
ho...@citromail.hu 2012. Július 23.
Szakmai utam közben szerencsére sikerült több napon is betévednem a csárdába.
Halászlé bajai stílusú, házi gyufatésztával és egy méretes pontypatkóval, nagy tálban tálalva. 3-4 tányér kijön egy adagból, tehát főételnek bőven elegendő. Ízben rendben volt, de lehetett volna kicsit melegebb.
Gyümölcsleves: étlapon nem volt, de külön ajánlották. Nem bántam meg, hogy kértem egyet, mert rég ettem ilyen jót.
Sajtos galuska sült hagymával: jobb mint a legtöbb osztrák étteremben. Sokféle olvasztott sajttal.
Szalonnába csavart szűzpecsenye, sváb kolbászos babragu, pirított nudli. Szalonna ropogósra sült, a szűz omlós, babragu és a nudli is olyan amilyennek lennie kell. Nagyon összhangban van minden íz.
Tálalás modern, annak ellenére, hogy régies Magyar és Sváb ételeket kínálnak.
Hangulatot kicsit rontotta a tapétaként funkcionáló öntapadós(?) műanyag fólia, amire régi fényképek vannak nyomtatva. Bár ez igencsak szubjektív.
Pincérek nagyon kedvesek, segítőkészek. Mindig figyeltek az emberre, de nem tolakodóan. Egyszer sem kellett sokáig várni rájuk.
Árban egy közép kategóriás pesti éttermekkel hasonlítható össze, de felső kategóriás ételekkel, borokkal és kiszolgálással -
Nagy Tamás 2011. Július 8.
Megtiszteltetés, ha egy étteremről elsőként lehet véleményt írni, és azt egy kellemes élményre lehet alapozni.
Egy nyári napon, hétfő este látogattuk meg négyfős baráti társaságunkkal a csárdát. Mivel a hét első napján ültünk be az étterembe, csöndes volt és csak néhány más vendéggel találkoztunk.
A csárda befogadó képessége jóval meghaladja a száz főt. Maga a terasz és a sátorral borított kültér is méretes.
Az értékelést a pincérekkel kezdem, mert hozzáállásuk dícséretre méltó. A szakmájukat régóta és lelkiismeretesen végezhetik, mivel a betérő vendégek igényeit messzemenően teljesítik.
Az étlap választéka megfelelő, valószínűleg mindenki könnyen talál a számára szimpatikus eledelt. A tálalás ízléses, korabeli vidéki (sváb) hangulatot idéz.
Az ételek sem okoztak csalódást, sőt; szakács barátom elérzékenyülten kóstolta a különböző húsokból összeállított finomságokat, majd az élményét tovább fokozta a desszert.
Villányban járva, mindenképp érdemes meglátogatni ezt a vendéglőt, és finom ételek társaságában eltölteni egy estét. A borvidék ismert, a borválaszték ennek értelmében színvonalas.
