Információk
A Hoffer név a huszadik században a soproniak és Sopron környékiek számára szétválaszthatatlanul kötődött össze a cukrászattal.
Hoffer Ferenc az ötvenes években ugyanazt a szűk, kétemeletes,
a soproni várfalra közvetve támaszkodó épületet vette meg és indította el benne a kis cukrászüzemet, ahol az 1930-as évek végén, mint a His cukrászat inasa, első lépéseit bentlakóként megtette. Az akkor még kézi erővel készített teljes cukrásztechnikai palette titkaival megismerkedve lett mester, és rövid idejű állami alkalmazás után itt, Sopronban vált ismertté. Lakits Erzsébettel közösen, csaknem halálukig vezették a népszerű kis boltot. A szakma megbecsülését és szeretetét a család újabb generációi örökölték és kitartó tanulással és munkával tették magukévá a kor mindig legújabb technikai ismereteivel együtt.
Jelenleg már a harmadik generáció folytatja a mesterséget, akik
itt, a Hoffer Műhelyben ötvözik a hagyományokat a legmodernebb
anyagok használatával, hogy a család kisipari, modern, korszerű
és ízletes termékeit a mai kor embere is élvezhesse.
Értékelések
Értékeld Te is-
Barna Csilla 2015. Október 28.Mióta Sopronba költöztünk, ebbe a Cukrászdába járunk :) Vagyis inkább innen hordjuk a finomabbnál finomabb sütiket. :)
