Töltés
Bejelentkezés

Információk

Nyitvatartás:
Ma: Zárva Mutass többet
Zene típus:
Hip-Hop/RnB, Elektronikus
Felszereltség:
Élőzene
Rólunk:

A Savannah Afrikai-Karibi Étterem és Music Club modern, barátságos kialakításával, széles ital- és ételválasztékával, valamint kedvező áraival várja vendégeit a belváros szívében, a VII. kerület Dohány utca, Nyár utca sarkán, 5 percre az Astoriától és a Blaha Lujza tértől. Az étlapunkon tradicionális és modern afrikai és karibi étel- és italkülönlegességek szerepelnek. Ételkínálatunkat a Fekete Kontinens és a Karib-szigetek különböző területeiről származó, változatos ízvilágot képviselő receptekből válogattuk össze.

Mutass többet

Étlap, itallap

Előételek/Snackek

  • Moin-Moin / darab (csak előrendelésre, legkisebb rendelhető mennyiség 2 db) 700 Ft Bablisztből, hagymával, hallal és kemény tojással készült fűszeres, főtt pástétom, amely nagyon ízletes rizses ételekkel.
  • Sült scubia—afrikai makréla / 4 darab 900 Ft Frissen sült ropogós afrikai makréla szeletek citrommal tálalva.
  • Sült hús nyárson / nyárs 900 Ft Frissen sült, ropogós marhahús darabok nyárson, hagymával, chilivel és paradicsommal összesütve.
  • Suya / nyárs 900 Ft Ez a saslikhoz hasonló étel nagyon népszerű Nyugat-Afrikában, eredetileg az észak-nigériai és nigeri hausa törzstől származik. A kisebb marhahús darabokat erős paprikás, mogyorós fűszerkeverékkel bedörzsölik, nyársra húzzák és megsütik. Friss hagymával, sóval, őrölt erős paprikával és gyömbérrel tálalják.
  • Akara / 6 darab 900 Ft Frissen sült, hagymával, friss afrikai chilivel és aromás fűszerekkel készült babliszt tallérok.
  • Patties – Spenótos csicseriborsó pogácsák / 6 darab 950 Ft A „patties” igen népszerű étel az egész Karib-térségben, sokféleképpen fogyasztják Ez a vegetáriánus változat spenótból és csicseriborsóból készül.
  • Bacalaitos / 6 darab 1.050 Ft Frissen sült bahamai tallérok szárított halból, paradicsomból, chiliből, hagymából készítve.
  • Nigériai töltött paradicsom friss petrezselymes paradicsomos salsával, pirítóssal tálalva/ 2 darab 1.050 Ft Paradicsom sült makrélából, majonézzel, petrezselyemmel és citromlével készült krémmel töltve, frissítő petrezselymes-paradicsomos salsával és pirítóssal tálalva.
  • Namíbiai pikáns sült csirke szárnyak sárgarépacsíkokkal és csípős paradicsomszósszal tálalva /4 darab 1.150 Ft Ízletes, fűszerekben, zöldfűszerekben és citrom levében megforgatott csirke szárnyak, közepes, erős vagy extra erős peri-peri-vel (afrikai chili por), ropogós sárgarépacsíkokkal és csípős, paradicsomszósszal tálalva.
  • Bahamai kókuszos rák maui mustár szósszal 1.250 Ft Sült rák ropogós kókuszbundában frissítő maui mustár mártogatóval tálalva.
  • Tortuga mártogatók 1.450 Ft Jerk fűszeres paradicsomszósz, mangó-ananász salsa, spenótos-fekete babos salsa, avokádó szósz, tejföl, tortilla chips, sárgarépa és uborka csíkok.
  • Afrikai tojásrántotta sült yammal vagy sült plantainnal 1.450 Ft Paradicsommal, hagymával zöldfűszerekkel és chilivel készült, igen ízletes tojásrántotta sült yam gyökérrel vagy sült főzőbanánnal. Remek reggelinek és lazább ebédnek is.

Előétel/Snack tálak

  • Dél-afrikai álom— Előétel kompozíció 1.850 Ft Sült csirkemell és padlizsán darabok, paradicsom kockák, olívabogyó és sült plantain afrikai fűszeres paradicsom– és avokádó szósz, pita.
  • Timbuktu vegetáriánus tál— Előétel kompozíció 1.850 Ft Akara, sült yam, sült okra, paradicsom és uborka kockák, feta sajt, olívabogyó, joghurt szósz.
  • Afrikai varázstál— Előétel kompozíció 2.550 Ft Sült marhahús darabok, akara, suya, sült yam, sült plantain, makubi szósz, fűszeres afrikai paradicsomszósz.
  • River Niger tál— Előétel kompozíció 2.550 Ft Sült afrikai makréla, grillezett rák, nigériai töltött paradicsom, édesburgonya szirmok, avokádó szósz, pirítós.
  • Kingston Town – Jamaicai előételtál kompozíció 2.550 Ft Jerk csirke szárny, jerk marhakebab, fűszeres, csípős édeskrumpli, sült, fűszeres cukkini, jerk fűszeres paradicsomszósz, jamaicai káposztasaláta.
  • Mayaguana – Bahamai előételtál kompozíció 2.550 Ft Bahamai kókuszos rák maui mustár szósszal, bahamai halnyárs, Bacalaitos, fűszeres, sült plaintain, sült ananász, avokadó szósz.

Jamaicai jerk wrapok

  • Jamaicai jerk vegetáriánus wrap 1.450 Ft Jerk grillezett zöldségek avokádóval, sajttal, tejföllel tortillába csavarva, steak burgonyával tálalva.
  • Jamaicai jerk csirke wrap 1.450 Ft Jerk fűszerezésű csirkemell grillezve, mangó-édespaprika salsával, friss salátával tortillába csavarva, sült édesburgonyával tálalva.
  • Jamaicai jerk marha wrap 1.650 Ft Sült marhahús csíkok jerk fűszeres paradicsomszósszal, paradicsommal, lilahagymával, friss salátával tortillába csavarva, steak burgonyával tálalva.
  • Jamaicai jerk hal wrap 1.650 Ft Jerk fűszerezésű grillezett hal tortillába töltve, káposztával, paradicsommal, lila hagymával, tejföllel, hasábburgonyával tálalva.
  • Jamaicai jerk rák wrap 1.950 Ft Jerk grillezett rák tortillába töltve, káposztával, ananász salsával és pina colada krémmel, sült édesburgonyával tálalva.

Saláták

  • Friss kevert saláta olívaolajos-citromos vagy majonézes öntettel 1.050 Ft Zöldsaláta, uborka, répa, paradicsom, fekete és zöld olívabogyó.
  • Dzsungel saláta 1.450 Ft Sült főzőbanán, gyömbéres kukorica és földimogyoró, friss salátaágyon.
  • Lagos saláta 1.650 Ft Sült csirke és yam darabok fűszeres salátaágyon citrommal és borssal.
  • Jamaicai csirkesaláta 1.750 Ft Jerk csirkemell friss vegyes salátaágyon, mangóval, lilahagymával és gyümölcsös vinaigrette-vel.
  • Karibi édesburgonya saláta 1.750 Ft Sült édesburgonya szeletek salátaágyon, mangóval, avokádóval, chilivel, lilahagymával, bazsalikommal olivás, lime-os, jerk fűszeres öntettel.
  • Jerk ráksaláta 2.150 Ft Jerk rák paprikával, ananásszal, fekete babbal, salátával, fűszeres, rumos majonéz öntettel.
  • Laguna saláta 2.150 Ft Rák– és avokádó saláta afrikai makrélával, sült rákkal, zöldsalátával, paradicsommal és ezersziget öntettel.
  • Karibi uborkasaláta 650 Ft Uborka, chili, fokhagyma, lime levével meglocsolva.
  • Karibi paradicsomsaláta 650 Ft Paradicsom, bazsalikom, olívaolaj.
  • Jamaicai káposztasaláta 650 Ft Káposzta, sárgarépa, dió majonézzel és jerk fűszerrel összekeverve.

Levesek

  • Hideg maracuya krémleves 750 Ft Egzotikus, mennyei illatú krémleves finom, lédús maracuyával, tejszínnel, tejjel, jéggel és fűszerekkel.
  • Hideg mangó krémleves 750 Ft Gazdag, ízletes krémleves a mangó lédús húsával, tejszínnel, tejjel, jéggel és fűszerekkel.
  • Jamaicai avokadóleves gyömbérrel és lime-val 850 Ft Lágy krémleves érett avokadóból lime-val és gyömbérrel elkészítve, tetején lime, tejföl, fokhagyma felhasználásával készült krémmel.
  • Fűszeres karibi zöldségleves 1.050 Ft Ízletes karibi zöldségleves édesburgonyával, fekete babbal, sárgarépával, paradicsommal, friss fűszerekkel és kókusztejjel.
  • Mozambiki kókuszos, narancsos csirke raguleves 1.050 Ft Krémes, harmonikus csirke raguleves kókuszkrémmel és kókusztejjel, lédús naranccsal, ropogós sárgarépával, friss petrezselyemmel, fimon fűszerekkel és omlós csirkemell darabokkal.
  • Dominikai marhahúsleves 1.250 Ft Gazdag húsleves marhából, édesburgonyával, okrával, sárgarépával, plantainnal, finom fűszerekkel összefőzve.
  • Arubai mangós rákleves 1.350 Ft Ez a különleges jamaicai rákleves kókusztejjel, lédús mangóval, korianderrel, curryvel és kakukkfűvel készül.

Pepper Soups - Nagyon csípős, gyógynövényekkel készült afrikai levesek

  • Friss hal pepper soup 1.150 Ft
  • Fűszeres marhahús pepper soup 1.150 Ft
  • Fűszeres csirke pepper soup 1.150 Ft
  • Yam pepper soup 1.150 Ft
  • Yam és hal pepper soup 1.650 Ft Laktató, különleges egytálétel, yam gyökérrel és afrikai makrélával, füstölt rákkal, helyi gyógynövényekkel és számos fűszer keverékével ízletesre főzve.

Raguk

  • Egusi ragu ízlés szerint csirkével/marhával/hallal, pounded yam/eba/fufu/semolina körettel tálalva 1.950 Ft Az egusi egy népszerű nyugat-afrikai ragu specialitás, ami darált afrikai dinnyemagból (egusi) készül, vörös pálmaolajjal, leveles zöldségekkel, őrölt füstölt rákkal, füstölt hallal, afrikai chilivel.
  • Ogbono ragu ízlés szerint csirkével/marhával/hallal, pounded yam/eba/fufu/semolina körettel tálalva 1.950 Ft Darált ogbono magból (másnéven oro, amit az afrikai mangóbokor kemény magjából nyernek és a napon kiszárítják) készült ragu, vörös pálmaolajjal, leveles zöldségekkel, őrölt füstölt rákkal, füstölt hallal, afrikai chilivel.
  • Afrikai zöldségragu ízlés szerint csirkével/marhával/hallal, pounded yam/eba/fufu/semolina körettel tálalva 1.950 Ft Nyugat-afrikai fűszeres ragu specialitás, amely leveles zöldségből készül, vörös pálmaolajjal, füstölt rákkal, afrikai chili paprikával.
  • Okra ragu ízlés szerint csirkével/hallal/marhával, pounded yam/eba/fufu/semolina körettel tálalva 1.950 Ft Ez a sokak által ismert afrikai fűszeres ragu specialitás apróra vágott okrából (más néven bámia vagy lady fingers) készül, vörös pálmaolaj, füstölt rák és hal, afrikai chili paprika hozzáadásával.
  • Banga ragu ízlés szerint csirkével/marhával/hallal, pounded yam/eba/fufu/semolina körettel tálalva 1.950 Ft A pálmafa terméséből nyert olajból leveles zöldségekkel, őrölt füstölt rákkal, füstölt hallal, afrikai chilivel készült ragu.
  • Nigériai fekete ragu ízlés szerint csirkével/marhával/hallal, pounded yam/eba/fufu/semolina körettel tálalva 1.950 Ft Pürésített afrikai leveles zöldségekből készült ragu, vörös pálmaolajjal, őrölt füstölt rákkal, füstölt hallal, afrikai chilivel.

Rizses ételek

  • Stew — Fűszeres afrikai paradicsomszósz ízlés szerint sült csirkével/hallal/marhával, rizzsel tálalva 1.850 Ft Ízletes és aromás szósz, amely Afrika-szerte mindenki kedvence. Az útszéli falatozókban éppúgy megtalálható, mint az előkelőségek asztalán. Minden étkezés, ünnep elmaradhatatlan része. Az aromás fűszerek teszik ezt az ételt olyan ellenállhatatlanul finommá. A szósz friss paradicsomból, paradicsompüréből, hagymából készül, afrikai chilivel, , kakukkfűvel, curryvel és más aromás fűszerekkel. Gőzölgő rizzsel, sült csirkével, hússal vagy hallal fogyasztják.
  • Jollof rizs ízlés szerint sült csirkével/hallal/marhával 1.850 Ft A jollof rizs elnevezés valószínűleg a Szenegálban és Gambiában élő wolof törzstől származik, de egész Nyugat-Afrikában, különösen Nigériában és Ghánában nagy népszerűségnek örvend. A jollof rizsnek számos elkészítési módját ismerjük. A leggyakoribb alapvető hozzávalók: rizs, paradicsom és paradicsompüré, hagyma, só és erőspaprika. Ezeken kívül szinte bármilyen hús, hal, zöldség és fűszer hozzáadható. Sült csirkével, hússal vagy hallal tálaljuk.
  • Afrikai sült zöldséges rizs sült csirkével/hallal/marhával 1.850 Ft Nyugat-afrikai sült rizs zöldségekkel, hagymával és fűszerekkel. Sült csirkével, hússal vagy hallal tálaljuk.
  • Afrikai sült kókuszos rizs sült csirkével/hallal/marhával 1.850 Ft Afrikai sült rizs kókusztejjel, hagymával, friss chili paprikával és fűszerekkel. Sült csirkével, hússal vagy hallal tálaljuk.
  • Rizs és bab fűszeres afrikai paradicsomszósszal, sült csirkével/hallal/marhával és sült plantainnal 2.850 Ft Gazdag nyugat-afrikai tál főtt rizzsel, afrikai babbal, ízletes és aromás fűszeres paradicsomszósszal, ízlés szerint sült csirkével, hallal vagy marhával, sült főzőbanán szeletekkel tálalva.

Főtt/sült yam/plantain ételek

  • Főtt yam pálmaolajos, hagymás, chilis szósszal 1.650 Ft A yam gyökeret puhára főzzük, hagymás, pálmaolajos chilis szósszal tálaljuk.
  • Főtt/sült yam/plantain fűszeres afrikai paradicsomszósszal, ízlés szerint sült csirkével/hallal/marhával tálalva 1.950 Ft Yamgyökér vagy főzőbanán puhára főve vagy megsütve, fűszeres afrikai paradicsomszósszal. Ez az ízletes és aromás szósz Afrika-szerte mindenki kedvence. Az aromás fűszerek teszik ezt az ételt olyan ellenállhatatlanul finommá. A szósz friss paradicsomból, hagymából, afrikai chilivel, paradicsompüréből készül, kakukkfűvel, curryvel és más fűszerekkel. Sült csirkével, hússal vagy hallal tálaljuk.
  • Főtt/sült yam/plantain afrikai zöldségraguval, csirkével/hallal/marhával tálalva 2.150 Ft Nyugat-afrikai fűszeres ragu specialitás, amely leveles zöldségből készül, vörös pálmaolajjal, füstölt rákkal, afrikai chili paprikával. Csirkével, hússal vagy hallal tálaljuk, főtt/sült yamgyökér vagy plantain körettel.

Porridge - egytálétel

  • Bab és yam ragu garival, cukorral/sóval 1.650 Ft Egy tál forró afrikai bab yamgyökérrel, pálmaolajjal, hagymával, afrikai chilivel és fűszerekkel ízletesre főzve, garival tálalva. (A gari cassava—más néven manióka—gumójából készült szemcsés ’dara’ A cassavát meghámozzák, lereszelik, áztatják, szitázzák, majd megpörkölik.) A garit vízzel keverve, ízlés szerint cukorral vagy sóval fogyasztják.
  • Bab és plantain ragu garival, cukorral/sóval 1.650 Ft Egy tál forró afrikai bab plantainnal, pálmaolajjal, hagymával, afrikai chilivel és fűszerekkel ízletesre főzve, garival tálalva. (A gari cassava—más néven manióka—gumójából készült szemcsés ’dara’. A cassavát meghámozzák, lereszelik, áztatják, szitázzák, majd megpörkölik.) A garit vízzel keverve, ízlés szerint cukorral vagy sóval fogyasztják.
  • Yam/plantain ragu 1.650 Ft Yam vagy plantain darabok pálmaolajjal, hagymával, afrikai chilivel, spenótlevéllel és fűszerekkel összefőzve.

Szárnyas ételek

  • Grillezett csirkemellfilé hasábburgonyával és mauritániai majonézzel 1.750 Ft Egy igazán könnyű étel, enyhén fűszeres csirkemellfilé, hasábburgonyával és pikáns majonézzel.
  • Jerk csirkeszárnyak jamaicai krumpli gerezddel, jerk fűszeres paradicsomszósszal és maui mustár szósszal 1.850 Ft A jerk kifejezés egy nagyon népszerű speciális fűszerkeveréket, illetve pácot takar, amit húsok, halak, rákok, zöldségek ízesítésére használnak Jamaica-szerte. A csirke szárnyakat ebben a finom jerk szószban pácoljuk, majd grillezzük, jerk fűszerkeverékkel ízesített krumpli gerezdekkel és jerk, enyhén csípős paradicsomszósszal tálaljuk.
  • Gaboni mustáros csirke rizzsel 2.450 Ft Fűszeres, mustáros szószban főtt csirkemell rizzsel tálalva.
  • Ashanti csirke rizzsel 2.450 Ft Az ashanti csirke egy hagyományos ghánai étel. A csirkemellet földimogyorós, paradicsomos, fűszeres szószban afrikai chilivel készítjük, főtt rizzsel tálaljuk.
  • Kuku na Nazi rizzsel 2.450 Ft Népszerű, ízletes kenyai étel, melyet csirkemellből finom kelet-afrikai fűszerekkel, kókuszkrémmel és kókusztejjel főzünk össze, rizzsel tálaljuk.
  • Poulet aux Feuilles de Manioc—kongói csirke cassava levéllel, rizzsel és sült cassava-val 2.650 Ft Ez a népszerű kongói étel cassava – más néven manióka – levéllel, mogyorókrémmel és mogyoróval készül. Főtt rizzsel és sült cassava szeletekkel tálaljuk.
  • Jerk csirke babos rizzsel és jamaicai káposztasalátával 2.650 Ft A jerk kifejezés egy nagyon népszerű speciális fűszerkeveréket, illetve pácot takar, amit húsok, halak, rákok, zöldségek ízesítésére használnak Jamaica-szerte. A csirkét ebben a finom jerk szószban pácoljuk, majd grillezzük. Babos rizzsel tálaljuk, ami szintén nagyon népszerű étel Jamaicában. Jamaicai majonézes káposztasalátával kínáljuk.
  • Jerk csirke zöldbabbal, édeskrumplival és mangó-ananász salsával 2.650 Ft A jerk kifejezés egy nagyon népszerű speciális fűszerkeveréket, illetve pácot takar, amit húsok, halak, rákok, zöldségek ízesítésére használnak Jamaica-szerte. A csirkét ebben a finom jerk szószban pácoljuk, majd grillezzük, sült édeskrumpligerezdekkel és mangó-ananász salsával tálaljuk.
  • Doro Wat gomennel és injeraval 2.650 Ft A Doro Wat tradicionális etióp fűszeres, paradicsomos csirkeragu, amit keménytojással, gomennel – spenótból készült etióp köret –, valamint hagyományos etióp laposkenyérrel, injerával kínálunk.
  • Bahamai grillezett csirkemell filé salátával, trópusi gyümölcsökkel és tortilla chips-vel 2.850 Ft Enyhén fűszeres csirkemell ananász-mangó-narancs és zöld saláta ágyon, ropogós tortilla chips-vel.

Marha ételek

  • Jamaicai marhasült bors szószban steak burgonyával 2.650 Ft Enyhén csípős, fűszeres szószban párolt marhahús darabok jamaicai steak burgonya gerezdekkel tálalva.
  • Lagoszi chilis marha rizzsel 2.650 Ft Sült marhahús darabok nagyon erős, friss afrikai chiliből, hagymából és paradicsomból készült szószban, rizzsel tálalva.
  • Ugandai zöld banános, kókuszos marharagu rizzsel 2.850 Ft Tápláló és ízletes kelet-afrikai étel, amelyet marhahúsból, zöld banánból, hagymából, paradicsomból, kókusztejből, zöldborsóból és zöldbabból készítenek, főtt rizzsel fogyasztják.
  • Karibi okrás marharagu rizzsel 2.850 Ft A marhahúst fűszeres, paradicsomos szószban édesburgonyával, sárgarépával és okrával összefőzzük, rizzsel tálaljuk.
  • Jerk marhakebab jerk kukoricasalátával 2.850 Ft Marhahús, édesburgonya, cukkini, hagyma, paprika darabok nyárson, jerk keverékkel fűszerezve, ropogósra sütve, babos, paradicsomos kukoricasalátával, fűszeres tejföllel tálalva.
  • Tibs (etióp marharagu) injera-val 3.150 Ft A marhahúst vörösboros, hagymás, friss afrikai chilis szószban pácolják, majd rozmaringos, fűszeres vajban kisütik, nagyon csípős, chilis szószba mártogatva, injera-val (etióp lapos kenyér) fogyasztják.
  • Nyugat-afrikai marharagu 2.150 Ft Marhahús darabok nagyon erős, friss afrikai chilivel, hagymával és paradicsommal összesütve. Köret nélkül tálaljuk.

Hal- és rák ételek

  • Samaki wa Kusonga (zanzibári hal krokett) yampürével 2.100 Ft A megfőzött, felaprított tengeri halat tojással, zsemlemorzsával és fűszerekkel összekeverjük és olívaolajban kisütjük. A ropogós, friss kroketteket yampürével tálaljuk.
  • Sült afrikai makréla sült plantainnal chili szósszal 2.150 Ft Ennek az ételnek a nagyszerűsége az egyszerűségében rejlik. A ropogós sült hal darabokat sült főzőbanánnal és nagyon csípős chilis, hagymás, paradicsomos, gyömbéres, fűszeres szósszal tálaljuk.
  • Sült afrikai makréla egészben 2.150 Ft Egész, ropogósra sült afrikai makréla, hagymával, paradicsommal és afrikai chilivel, frissen forrón, köret nélkül tálaljuk.
  • Nyugat-afrikai halragu rizzsel 2.650 Ft Haldarabok nagyon erős, friss afrikai chilivel, hagymával és paradicsommal összesütve, rizzsel tálaljuk
  • Karibi harcsa mangó-fekete bab salsával és rizzsel 2.650 Ft Jerk keverékkel fűszerezett harcsaszelet, mangó-fekete baba salsával és lime-vel tálalva.
  • Abidjani grillezett fogas filé sült kókuszos rizzsel és avokádó szósszal 2.850 Ft Kellemes fűszerezésű, ízletes Viktória-tavi fogasfilé afrikai sült kókuszos rizzsel és avokádó szósszal tálalva.
  • Jerk tilápia hal spenótos-babos körettel 2.950 Ft A jerk kifejezés egy nagyon népszerű speciális fűszerkeveréket, illetve pácot takar, amit húsok, zöldségek, halak, rákok ízesítésére használnak Jamaica-szerte. A tilápia szeletet ebben a finom jerk szószban pácoljuk, majd grillezzük, spenótos, mandulás, babos salsával, valamint édesburgonyával tálaljuk.
  • Lazac tostadas 3.250 Ft Kreol fűszerkeverékkel fűszerezett vadlazacfilé kevert salátával, kukoricával, paradicsom salsával, avokadóval és tortilla-val
  • Anguillai kreol rák sáfrányos rizzsel 3.250 Ft Bazsalikomban, kakukkfűben, gyömbérben, oregánóban, olívaolajban és csípős szószban főtt rák, sáfrányos rizzsel tálaljuk.
  • Bahamai kókuszos rák édesburgonya szirommal és ananászos, mazsolás rizzsel 3.250 Ft Könnyű és ízletes bahamai étel. A rákokat kókusztejben hagymával, chilivel és tejszínnel megfőzzük, ropogós édesburgonya szirommal, ananászos, mazsolás rizzsel tálaljuk.
  • Jerk rák ananász salsával, saláta ágyon 3.450 Ft A jerk kifejezés egy nagyon népszerű speciális fűszerkeveréket, illetve pácot takar, amit húsok, zöldségek, halak, rákok ízesítésére használnak Jamaica-szerte. A rákot ebben a finom jerk szószban pácoljuk, majd grillezzük, ananász salsával tálaljuk.

Vegetáriánus ételek

  • Atkilt wot 1.950 Ft Hagyományos etióp zöldségragu, amelyet káposztából, burgonyából és sárgarépából készítenek, friss gyömbérrel, hagymával, fokhagymával, köménnyel, cayenne borssal és más fűszerekkel. Zöldsaláta ágyon, túróval és injera-val—etióp lapos kenyér—tálalják.
  • Ashanti szójakocka rizzsel 1.950 Ft Ez egy hagyományos ghánai étel vegetáriánus változata. A szójakockát megsütjük, majd földimogyorós, paradicsomos, fűszeres, afrikai csípőspaprikás szószban főzzük, rizzsel tálaljuk.
  • Ugandai zöld banános, kókuszos ragu szójakockákkal és rizzsel 2.150 Ft Tápláló és ízletes kelet-afrikai étel vegetáriánus változata, amelyet szója kockából, zöld banánból, hagymából, paradicsomból, kókusztejből, zöldborsóból és zöldbabból készítenek, főtt rizzsel fogyasztják.
  • Khartoum Tál 2.250 Ft Grillezett gomba és padlizsán szeletek, sült paradicsommal, szudáni rizzsel (a rizst pirított hagymával és fűszerekkel főzzük meg) és fűszeres joghurt szósszal tálalva.
  • Jerk szója jerk krumpligerezdekkel és zöldbabbal 2.250 Ft A jerk kifejezés egy nagyon népszerű speciális fűszerkeveréket, illetve pácot takar, amit húsok, zöldségek, halak, rákok ízesítésére használnak Jamaica-szerte. A szóját ebben a finom jerk szószban pácoljuk, majd grillezzük, jerk krumpligerezdekkel és párolt zöldbabbal tálaljuk.
  • Jerk zöldségnyárs babos rizzsel és mangó-ananász salsával 2.450 Ft A jerk kifejezés egy nagyon népszerű speciális fűszerkeveréket, illetve pácot takar, amit húsok, zöldségek, halak, rákok ízesítésére használnak Jamaica-szerte. A cukkinit, a padlizsánt, a hagymát, a paprikát, a gombát jerk szószban pácoljuk, nyársra húzva ropogósra sütjük, majd babos rizzsel és mangó-ananász salsával tálaljuk.
  • Tofu na Nazi 2.650 Ft A Tofu na Nazi a Kuku na Nazi – egy népszerű, ízletes kenyai étel – vegetáriánus változata. A tofut kelet-afrikai fűszerekkel, kókuszkrémmel és kókusztejjel főzzük, rizzsel tálaljuk.
  • Barbadosi ananásszal sült tofu magos spenóttal és kókuszos rizzsel 2.850 Ft Az ananászt és a tofut fűszeres szószban pácoljuk, majd grillezzük, magos párolt spenóttal és kókuszos rizzsel tálaljuk.

Egyszemélyes tálak

  • Afro-karibi vegetáriánus tál 3.450 Ft Jerk zöldségnyárs, sült plantain, spenótos pattie, ashanti szójakocka, babos rizs, friss kevert saláta, jerk fűszeres paradicsomszósz, avokadó szósz.
  • Savannah tál 3.850 Ft Sült zöldséges rizs, afrikai barna bab, sült csirkecomb és marhahús darabok, akara, sült okra, sült plantain, sült yam darabok, fűszeres afrikai paradicsomszósszal és makubi szósszal tálalva.
  • Atlanti-óceán Tál 4.250 Ft Sült kókuszos rizs, grillezett Viktória-tavi fogasfilé, sült afrikai makréla darabok, grillezett rák nyárson, friss vegyes saláta, fűszeres afrikai paradicsomszósszal és avokádó szósszal tálalva.
  • Zambiai grill tál 4.250 Ft Grillezett marhaszelet, grillezett csirkemell, csirkeszárny, steak burgonya, grillezett zöldségek, sült yam, sült okra, friss kevert saláta, makubi szósszal és joghurt szósszal tálalva.
  • Jamaicai bőségtál 4.250 Ft Jerk csirke, jerk tilápia hal, jerk rák, babos rizs, steak krumpli, párolt zöldbab, jerk káposztasaláta, jerk fűszeres paradicsomszósz, mangó-ananász salsa.

Kétszemélyes tálak

  • Kétszemélyes Savannah tál 7.250 Ft Sült zöldséges rizs, jollof rizs, afrikai barna bab, sült csirkecomb és marhahús darabok, akara, sült okra, sült plantain, sült yam darabok, fűszeres afrikai paradicsomszósszal, makubi szósszal tálalva.
  • Kétszemélyes Atlanti-óceán tál 7.950 Ft Sült kókuszos rizs, grillezett Viktória-tavi fogasfilé, sült afrikai makréla darabok, grillezett rák nyárson, akara, friss vegyes saláta, fűszeres afrikai paradicsomszósszal és avokádó szósszal tálalva.
  • Kétszemélyes zambiai grill tál 7.950 Ft Grillezett marhaszelet, grillezett csirkemell, csirkeszárny, steak burgonya, hasábburgonya, grillezett zöldségek, sült yam, sült okra, friss kevert saláta, makubi szósszal és joghurt szósszal tálalva.
  • Kétszemélyes etióp tál 7.950 Ft Tibs – etióp marharagu, Doro Wat – fűszeres, paradicsomos csirkeragu, Atkilt Wot – hagyományos etióp zöldségragu, párolt zöldbab és sárgarépa, gomen – spenótos, mandulás köret, injera – hagyományos etióp laposkenyér.
  • Kétszemélyes jamaicai bőségtál 7.950 Ft Jerk csirke, jerk tilápia hal, jerk rák, jerk marhakebab, babos rizs, steak krumpli, édesburgonya, párolt zöldbab, jerk káposztasaláta, jerk kukoricasaláta, jerk fűszeres paradicsomszósz, mangó-ananász salsa, fűszeres tejföl.

Gyermek sarok

  • Kirikou kedvence (kis adag) 1.250 Ft Pikáns csirkefalatok bundában, sült ananászos–mazsolás rizzsel tálalva.
  • Simba lakomája (kis adag) 1.250 Ft Grillezett csirkemell csíkok hasábburgonyával.
  • Némó vacsorája (kis adag) 1.250 Ft Zanzibári halkrokett yampürével.

Köretek

  • Pita 250 Ft Észak-afrikai és arab, kerek, barnás, búzalisztből élesztővel készült lapos kenyér.
  • Injera 2 db 550 Ft Ezt a lapos kenyeret hagyományosan Etiópiában, Eritreában, Szomáliában, Yemenben és Szudán nuer törzs által lakott részein fogyasztják.
  • Tortilla/Tortilla chips 550 Ft
  • Főtt rizs 500 Ft Hosszúszemű főtt rizs.
  • Szudáni rizs 600 Ft Pirított hagymával és fűszerekkel főzött rizs.
  • Jollof rizs 950 Ft A jollof rizs elnevezés valószínűleg a Szenegálban és Gambiában élő wolof törzstől származik, de egész Nyugat-Afrikában, különösen Nigériában és Ghánában nagy népszerűségnek örvend. A jollof rizsnek számos elkészítési módját ismerjük. A leggyakoribb alapvető hozzávalók: rizs, paradicsom és paradicsompüré, hagyma, só és afrikai chili. Ezeken kívül szinte bármilyen hús, hal, zöldség és fűszer hozzáadható.
  • Afrikai sült zöldséges rizs 950 Ft Nyugat-afrikai sült rizs zöldségekkel, hagymával, fűszerekkel és húslével összefőzve. Vegetáriánus változatban is kérhető.
  • Sült kókuszos rizs 950 Ft Afrikai sült rizs kókusztejjel, hagymával, friss chili paprikával, fűszerekkel és húslével összefőzve. Vegetáriánus változatban is kérhető.
  • Jamaicai babos rizs 950 Ft
  • Hasábburgonya 550 Ft
  • Steak burgonya 700 Ft
  • Fűszeres jamaicai burgonyagerezdek 850 Ft Jerk keverékkel fűszerezett burgonyagerezdek.
  • Édesburgonya (főtt vagy sült) 900 Ft Ipomoea batatas, meleg-égövi zöldség, Közép– és Dél-Amerikában őshonos. Édeskés gyökereit leggyakrabban főzik vagy sütik.
  • Plantain—Főzőbanán (főtt vagy sült) 900 Ft A banánfélék egyik legnagyobb fajtája, a plantain (főzőbanán) kevésbé édes, mint a nálunk is ismert banán, felhasználása is sokoldalúbb. A plantain az afrikai és karibi konyhaművészet elengedhetetlen alkotóeleme. Gyakran fogyasztják főve, roston vagy olajban megsütve, húsos raguk köreteként, magas a keményítőtartalma miatt.
  • Yamgyökér (főtt vagy sült) 900 Ft Kúszónövény gyökere, amely 2-2,5 m magasra megnő. Az ehető gumók különböző formájúak és méretűek, általában sötétbarnák. Belseje fehér vagy sárga és megfőve kellemes, a burgonyáéhoz hasonló íze van. Betakarítása a száraz évszakban történik, melyet a nigériai igbo földön egy nagy ünnep zár le, ez a Yam Fesztivál. A yam ma is sokak alapvető táplálékforrása nemcsak Nigériában. Afrika, a Karib-szigetek és Dél-Amerika számos területén fogyasztják. Sokféle módon készítik el: főve, roston és olajban megsütve. Döngölve /lásd később/ raguk és szószok kísérőjeként fogyasztják.
  • Yampüré 900 Ft Főtt yampüré vajjal és tejjel elkeverve.
  • Pounded yam—Yamgyökérből készült, döngölt köret, melyet kézzel fogyasztanak 550 Ft Ez egy nagyon népszerű afrikai étel, amelyet raguk és szószok köreteként fogyasztanak. Hagyományosan a „döngölt yam” úgy készül, hogy a yam-gyökeret megfőzik, majd egy nagy mozsárban kb. 1 m magas, erre a célra faragott fával addig döngölik, amíg egyenletes állagú masszává össze nem áll. Napjainkban yam lisztet használnak a massza elkészítéséhez: a lisztet forrásban lévő vízben egyenletesen elkeverik, és a megfelelő állag eléréséig főzik. Ragukkal, szószokkal fogyasztják.
  • Plantain/cassava fufu—döngölt köret, melyet kézzel fogyasztanak 550 Ft A fufu az egyik fő táplálék Nyugat- és Közép-Afrikában. Sűrű massza vagy ritkábban kása, amit általában úgy készítenek, hogy a magas keményítőtartalmú gumót megfőzik, majd nagy mozsárban, az erre a célra faragott fával a kívánt állag eléréséig döngölik. A fufut általában cassavából (más néven manióka), yamból készítik, néha cocoyammal, plantainnal vagy kukoricával keverik. Manapság ezekből a terményekből már készítenek lisztet, amely forró vízzel keverve, megfőzve azonos eredményt ad, kiküszöbölve ezzel a mozsárban történő fárasztó döngölést. A fufut ragukkal, szószokkal fogyasztják.
  • Eba – köret, melyet kézzel fogyasztanak 550 Ft Az eba úgy készül, hogy gari-t (cassava/manióka gumóból készült, szemcsés liszt) forró vízbe szórnak, és addig keverik, amíg a gari masszává áll össze. Ragukkal és szószokkal tálalják.
  • Semolina—búzadarából készült köret, melyet kézzel fogyasztanak 550 Ft Durva, szemcsés dara, amely általában búzából készül. A darából egyenletes állagú masszát készítenek, forrásban lévő vízben elkeverik, majd a kívánt állag eléréséig főzik. Ragukkal és szószokkal fogyasztják.
  • Gari cukorral/sóval 500 Ft A gari casasava (más néven manióka) gumókból készült, változó finomságú (aprótól az egész durváig) szemcsés liszt. A gumókat meghámozzák, megmossák, majd péppé reszelik vagy morzsolják. A pépet nem vízálló zsákba töltik, majd egy-két napig hagyják erjedni, miközben súlyokat helyeznek a zsákra, hogy kipréseljék belőle a vizet. Ezután rostálják és felhevített edényben megpörkölik. A gari további főzés nélkül fogyasztható. Egy maréknyi garit tálba öntenek, hideg víz, cukor vagy só hozzáadásával készítik el.
  • Afrikai barna bab 550 Ft A barna bab az afrikai kontinensen és a Karib-szigeteken is nagyon elterjedt, számos afrikai és jamaicai étel alapját képezi. Magában megfőzve, csípős, paradicsomos szósszal főételként fogyasztják. Kukoricával is főzik, pépesítve sült bab tallérokat (akara), főtt bab pástétomot (moin-moin), vagy babragut készítenek belőle.
  • Okra (bamia vagy gumbo) – sült 750 Ft Az okra egy Afrikából származó hüvelyes növény. Termését megfőzve vagy sütve fogyasztják Afrikában, a Közel-Keleten és a mediterrán országokban, valamint a Karib-szigeteken és az egész amerikai kontinensen. Termése nyúlós-ragacsos anyagot bocsájt ki, amikor feldarabolják. Az okrát ezért számos esetben alkalmazzák sűrűsítőként. Az okrát sok ételhez használják, pl. ragukhoz és szószokhoz. Gyakran sütve is fogyasztják.
  • Grillezett Zöldségek (padlizsán, cukkini, burgonya, paradicsom) 900 Ft

Szószok

  • Stew—Fűszeres, afrikai paradicsomszósz/kis adag 350 Ft Ez az Afrika-szerte népszerű szósz friss paradicsom, hagyma, afrikai chili paprika, paradicsompüré, kakukkfű, curry és más fűszerek hozzáadásával készül. Számos étel alapja.
  • Stew—Fűszeres, afrikai paradicsomszósz/nagy adag 450 Ft Ez az Afrika-szerte népszerű szósz friss paradicsom, hagyma, afrikai chili paprika, paradicsompüré, kakukkfű, curry és más fűszerek hozzáadásával készül. Számos étel alapja.
  • Jerk fűszeres paradicsomszósz 550 Ft Ennek a csípős, ízletes paradicsomszósznak az afrikai stew az alapja, amit jellegzetes jerk fűszerekkel főznek össze.
  • Makubi 550 Ft Ízletes, fűszeres kelet-afrikai szósz, amely afrikai spenótlevélből, földimogyoró krémből és paradicsomból készül. Vegetáriánus változatban is kérhető.
  • Avokádó szósz 550 Ft Érett avokádó enyhén fűszerezett, lágy, pépes húsa, natúr joghurttal és friss citrom levével keverve.
  • Maui mustár szósz 550 Ft Pikáns ananászos– mangós bahamai mustárszósz, hal– és rák ételek kiváló kiegészítője.
  • Mangó-ananász salsa 550 Ft Lédús mangó és ropogós ananász darabok lilahagymával, chilivel és friss korianderrel meghintve és lime levével meglocsolva.
  • Joghurt vagy fűszeres tejföl szósz 400 Ft Könnyű, enyhén fűszerezett öntet natúr joghurttal, zöldfűszerekkel,
  • Mauritániai majonéz 400 Ft Pikáns, könnyű majonéz cayenne borssal és más fűszerekkel.
  • Ketchup 300 Ft

Desszertek

  • Grillezett ananász 1.050 Ft A grillezett ananászt vaníliafagyival és kókuszreszelékkel kínáljuk.
  • Kókuszpuding flambírozott ananásszal 1.150 Ft Ízletes puding kókusztejjel és kókuszreszelékkel elkészítve, flambírozott ananásszal tálalva.
  • Grillezett banán karibi karamell-rum szósszal 1.250 Ft A félbevágott banánt fahéjjal fűszerezzük, majd grillezzük, barna rummal készült karamell szósszal kínáljuk.
  • Seychell-i mangó és pörkölt kesudió saláta 1.450 Ft Lédús mangó darabok és frissen pörkölt, ropogós kesudió, fehérboros, gyömbéres barna cukros szirupban, friss menta levelekkel meghintve.

Palacsinták

  • Mangós palacsinta /2 darab 850 Ft Legnépszerűbb desszertünk. Vastag, friss afrikai palacsinta, édes mangóhússal töltve.
  • Kókuszos palacsinta /2 darab 850 Ft Vastag, friss afrikai palacsinta, könnyű kókuszhabbal töltve.
  • Kreol palacsinta /2 darab 950 Ft Vastag, friss afrikai palacsinta, kreol krémmel (csokoládé, tejszínhab, fűszeres rum és friss narancs) töltve.
  • Lalibela palacsinta /2 darab 950 Ft Vastag, friss afrikai palacsinta friss, édes, trópusi gyümölcsös túróval töltve.
  • Kesudiós, mazsolás palacsinta /2 darab 1.050 Ft Vastag, friss afrikai palacsinta frissen pörkölt, apróra tört kesudióval, mazsolával, fűszeres rummal és mandulasziruppal töltve.

Afrikai specialitások: Alkholmentes

  • Vita Malt /0,33l 550 Ft
  • Old Jamaica Gyömbérsör /0,33l 450 Ft
  • RRubicon egzotikus gyümölcslevek/dl 200 Ft Mangó, Maracuya, Ananász-kókusz, Gránátalma

Afrikai specialitások: Bor, sör

  • Pálma bor/ 0,33l 750 Ft
  • Dél-Afrikai minőségi borok /dl 500 Ft
  • Dél-Afrikai minőségi borok /üveg 3.750 Ft
  • Afrikai gyümölcs borok/ 1dl 350 Ft Mango, Kókusz, Sárgadinnye, Papaya, Maracuya
  • Guinness 0,33l 750 Ft

Afrikai specialitások: Likőrök 4cl

  • Wild Africa likőr 800 Ft
  • Amarula Cream 800 Ft

Üdítők

  • Savannah Limonádé 5dl 750 Ft Dinnye,Papaya, Blue Curaso, Eper,Grenadine
  • Coca-Cola, Cola Light, Fanta, Sprite 0,2l 300 Ft
  • Tonic, Ginger 0,25l 300 Ft
  • Ice Tea (Nestea) 0,25l 300 Ft
  • Gyümölcslevek /dl 150 Ft Narancs 100%,Ananász 100%, Alma 100%, Őszi, Feketeribizli
  • Rubicon egzotikus gyümölcslevek /dl 200 Ft Mango, Maracuya, Ananász-kókusz, Gránátalma
  • Natur Aqua Szénsavas/0,25l 250 Ft
  • Natur Aqua Mentes/ 0,25l 250 Ft
  • Bomba 0,25l 400 Ft
  • Red Bull 0,25 dl 700 Ft

Kávék, forró italok

  • Espresso 300 Ft
  • Tejeskávé 400 Ft
  • Cappuccino 450 Ft
  • Latte Macchiato 500 Ft
  • Melange 500 Ft
  • Ízesített kávék 500 Ft Kókusz, Banán, Vanilia, Mandula, Amaretto, Ír krém, Ananász, Mango, Kakaó, Eper, stb
  • Likőrös kávék 800 Ft
  • Forró csoki 450 Ft
  • Ízesített forró csoki 550 Ft

Üveges sörök

  • Heineken 0,33l 400 Ft
  • Dreher Classic 0,5l 450 Ft
  • Dreher Bak 0,5l 600 Ft
  • Edelweiss 0,5l 600 Ft
  • Guinness 0,33l 750 Ft

Alkoholmentes sör

  • Old Jamaica Gyömbérsör 0,33l 450 Ft
  • Gösser Natur Zitrone 0,5l 600 Ft

Borok

  • Vörösbor /dl 180 Ft édes, félédes, száraz
  • Vörösbor /üveg 1.350 Ft édes, félédes, száraz
  • Fehérbor /dl 180 Ft félédes, száraz
  • Fehérbor /üveg 1.350 Ft félédes, száraz
  • Rozé wine /dl 180 Ft
  • Rozé wine /üveg 1.350 Ft
  • Sangria 250 Ft
  • Dél-Afrikai minőségi borok /dl 500 Ft
  • Dél-Afrikai minőségi borok /üveg 3.750 Ft
  • Afrikai gyümölcs borok /dl 350 Ft Mango, Kókusz,Sárgadinnye, Papaya, Maracuya
  • Pálma bor 0,33l 750 Ft

Pezsgő

  • Törley (Édes, Száraz) 2.000 Ft
  • BB Spumante 2.000 Ft

Rövid italok 4cl

  • Martini, Martini dry, Martini rosso 600 Ft
  • Campari 600 Ft
  • Ballantines 600 Ft
  • Grant`s 600 Ft
  • Jim Beam 600 Ft
  • Johnnie Walker Red Label 600 Ft
  • Southern Comfort 600 Ft
  • Jameson 800 Ft
  • Jack Daniels 800 Ft
  • JD Gentleman Jack 1.100 Ft
  • Chivas Regal 12y 1.100 Ft
  • Bols Vodka 500 Ft
  • Royal 500 Ft
  • Finlandia 600 Ft
  • Jose Cuervo Tequila Silver 600 Ft
  • Jose Cuervo Tequila Gold 600 Ft
  • Sierra Silver 600 Ft
  • Sierra Reposado 600 Ft
  • Gordon’s Dry Gin 600 Ft
  • Bacardi Carta Blanca 600 Ft
  • Bacardi Black 600 Ft
  • Old Pascas White Rum 600 Ft
  • Captain Morgan Spiced 700 Ft
  • Captain Morgan Black 700 Ft
  • Portorico Rum 60 900 Ft
  • Spitz Rum 80 900 Ft
  • Cachaca Ypioca Prata Rum 900 Ft
  • Fütyülős 600 Ft
  • Rézangyal 800 Ft
  • Zwack Kosher 800 Ft
  • Zsindelyes 900 Ft
  • Cachaca Pitu 900 Ft
  • Metaxa*** 600 Ft
  • Metaxa***** 1.100 Ft
  • Hennessy VS 1.100 Ft
  • Jagermeister 600 Ft
  • Unicum 600 Ft
  • Hubertus 600 Ft
  • Malibu 600 Ft
  • Ouzo 600 Ft
  • Baileys 600 Ft
  • Amarula 800 Ft
  • Wild Africa 800 Ft
  • Bols Liquors 800 Ft
  • Absinthe 1.100 Ft
  • Countreau 1.100 Ft
  • Kahlua 1.100 Ft

Trópusi koktélok

  • Ernest Hemingway special 1.200 Ft
  • Batida Do Brazil 1.200 Ft
  • Caipiroska 1.200 Ft
  • Cuba libre 1.200 Ft
  • Pina colada 1.200 Ft
  • Strawberry colada 1.200 Ft
  • Caipirinha 1.200 Ft
  • Daiquiri 1.200 Ft
  • Mojito 1.200 Ft
  • Sex on the beach 1.200 Ft
  • Margarita 1.200 Ft
  • Tequila sunrise 1.200 Ft
  • Jamaican sunset 1.200 Ft
  • Jamaica fever 1.200 Ft
  • Jamaican twist 1.200 Ft
  • Bahama Mama 1.700 Ft
  • Zombie 1.700 Ft
  • Long Island Iced Tea 1.700 Ft
  • Mai tai 1.700 Ft
  • Alkoholmentes koktélok 850 Ft
Mutass többet

Értékeld Te is!

Savanna Music Club

Akik ezt megnézték, ezeket is megnézték...

Savanna Music Club

Étlap, itallap

Töltés
A böngészés folytatásával jóváhagyod, hogy cookie-kat használunk.