Budai Gesztenyés Étterem

Előételek

• Hizlalt kacsamáj terrine currys barackkal és ánizsos szilvakrémmel 2.550 Ft
• Zsályás pisztráng “ Waldorf” saláta, dió ropogós 2.050 Ft
• Sült cékla pirított kecskesajttal diópestóval és rukkolával 1.950 Ft

Levesek

• A Budai Gesztenyés marhahúslevese házi gyufatésztával 1.050 Ft
• A Budai Gesztenyés húslevese velőscsonttal, zöldségekkel és marhahússal 2 személyre 2.600 Ft
• Vargánya krémleves kacsamáj royal-lal 1.150 Ft
• Sütőtök krémleves mézes-diós céklával 1.050 Ft
• Vaddisznó szoljanka 1.550 Ft
• Vizi bivaly gulyás kézzel pödört csipetkével 1.850 Ft

Főételek

• Göngyölt tanyasi csirkecombja sült édesburgonyával és füstölt almahabbal 2.950 Ft
• Csirkemell supreme szarvasgombás burgonya pürével és fügekrémmel 3.250 Ft
• Rozé kacsamell karamellizált birsalmával és házi burgonyakrokettel 3.650 Ft
• Mangalicaszűz krémes vargányával és lágy polentával 3.650 Ft
• A Gesztenyés óriás bécsije (250g) rósejbnivel vagy bajor burgonyasalátával 3.250 Ft
• Konfitált kacsacomb káposztás rétessel és aszalt meggymártással 3.450 Ft
• Vörösboros kacsaragu füstölt aszalt szilvával és túrónudlival 3.350 Ft
• Mangalica pecsenye diós kéregben almás kenyérpudinggal és karamell jus-vel 3.550 Ft
• Borjú osso bucco (velős csontos lábszár) paradicsomos gnocchival 3.450 Ft
• Omlós báránycsülök csicseriborsóval, marokkói citrommal és borókás jus-vel 3.950 Ft
• Barnasörben párolt vaddisznópofa lencsével és mustár jus-vel 3.850 Ft
• Nyúlburger házi majonézzel, kéksajttal és sült burgonyával 2.950 Ft
• Nyúl comb vadasan aszalt fügés zsemlegombóccal 3.350 Ft

Halak

• Szürke harcsa korhelyesen speclivel 3.650 Ft
• Lazac karfiol variációval és sáfrányos mandarinnal 3.550 Ft
• Grillezett tokhal sütőtökös rizottóval és sült petrezselyemmel 4.250 Ft

Tészták

• Gorgonzolás tagliatelle pirított dióval és metélőhagyma szalmával 2.850 Ft
• Csomboros erdei gombapaprikás burgonyagombóccal 2.950 Ft
• Sült cékla sütőtökkel, lágy kecskesajttal és friss rukkolával 2.750 Ft

Érlelt dél-amerikai ribeye steak-ek

• Tükörtojás (1 db) 200 Ft
• Lila lyoni hagyma 400 Ft
• Hizlalt kacsamáj (10dkg) 1.200 Ft
• Kakukkfüves erdei gomba 600 Ft
• Szegfűgomba mártás 600 Ft
• Konyakos zöldborsmártás 600 Ft
• Konfitált fokhagyma 400 Ft
• 20 dkg / 200 g 3.550 Ft
• 40 dkg / 400 g 5.450 Ft
• Sült édesburgonya 650 Ft
• Grillezett zöldségek 990 Ft
• Házi sültburgonya 650 Ft
• Lágy polenta 650 Ft

Konyhafőnök ajánlata

• T-bone steak konfitált fokhagymával, pirított burgonya és cayen mártás 7.950 Ft

Gyerekeknek

• Bébiételek: Csirke karalábéval és almával 690 Ft
• Bébiételek: Sárgarépa, burgonya és hal 690 Ft
• Húsleves tésztával 600 Ft
• Sütőtök-krémleves 600 Ft
• Grillezett vagy rántott jércemell 10 dkg 1.000 Ft
• Színes penne paradicsomszósszal vagy sajtos-tejfölösen 1.000 Ft
• Grillezett cápa filé 10 dkg 1.200 Ft
• Hasábburgonya 400 Ft
• Sült édesburgonya 400 Ft
• Grillezett zöldségek 500 Ft

Savanyúságok

• Uborkasaláta zöldfűszeres görög joghurttal 690 Ft
• Lila káposztasaláta 690 Ft
• Házi kapros kovászos uborka jégágyon 690 Ft
• Válogatás a ház savanyúságaiból 690 Ft

Desszertek

• Somlói galuska, ahogy mi gondoljuk 1.450 Ft
• Sült túrótorta chilis-karamellás popcornnal (Budakeszi tortája 2018) 1.250 Ft
• Narancsos marakuja-mousse tökmagos piskótán 1.250 Ft
• Birsalmás sütőtök tart brazil dióval 1.150 Ft
• Tejcsokoládé szuflé mogyoróval és sós karamell fagylalttal 1.550 Ft
• Fourme d’ambert sajt kakukkfüves mézzel, aszalt sárgabarackkal és dióval 1.950 Ft

Ásványvizek

• Szigetközi friss víz szénsavas, szénsavmentes 0,25 l 420 Ft
• Szigetközi friss víz szénsavas, szénsavmentes 0,75 l 950 Ft
• San Pellegrino 0,25 l 520 Ft
• San Pellegrino 0,75 l 990 Ft
• Aqua Panna 0,25 l 520 Ft
• Aqua Panna 0,75 l 990 Ft
• Evian 0,33 l 750 Ft

Üveges üdítők

• Cola 0,33 l 450 Ft
• Cola light 0,33 l 450 Ft
• Fanta narancs 0,33 l 450 Ft
• Kinley Tonic 0,33 l 450 Ft
• Kinley Gyömbér 0,33 l 450 Ft

Gyümölcslevek

• Cappy 0,1 l Alma, narancs, őszibarack, ananász, paradicsom 210 Ft
• BIO 100%-os, Magyar gyümölcslevek Bodza, csipkebpgyó 0,1 l 230 Ft
• Frissen facsart narancslé 0,1 l 280 Ft
• Jeges tea citromos, barackos 0,1 l 210 Ft
• Házi limonádék 500 Ft (narancsos, bodzás, málnás,levendulás, aloe verás) 0,3 l
• Házi limonádék 850 Ft (narancsos, bodzás, málnás,levendulás, aloe verás) 0,5 l
• Házi limonádék 1.400 Ft (narancsos, bodzás, málnás,levendulás, aloe verás) 1 l
• Prémium limonádék: Fahéjas alma, borókás erdei gyümölcs 0,3l 600 Ft
• Prémium limonádék: Fahéjas alma, borókás erdei gyümölcs 0,5l 900 Ft
• Prémium limonádék: Fahéjas alma, borókás erdei gyümölcs 1,0l 1.500 Ft

Kávék és teák

• Espresso 450 Ft
• Macchiato 450 Ft
• Cappuccino 490 Ft
• Latte Macchiato 490 Ft
• Koffeinmentes kávé 450 Ft
• Melange 490 Ft
• Jeges kávé 780 Ft
• Ír kávé 1.250 Ft
• Forró csokoládé 650 Ft
• Teák 650 Ft

Csapolt sörök

• Staropramen 0,3 l 450 Ft
• Staropramen 0,5 l 720 Ft

Üveges sörök

• Beck’s 0,5 l 590 Ft
• Hoegaarden búza 0,33 l 790 Ft
• Staropramen Barna 0,5 l 690 Ft
• Stella Artois alkoholmentes / alc. free 0,33 l 590 Ft
• Credo IPA 6 % 0,33 l 890 Ft
• Vertigo 5,1 % 0,5 l 990 Ft

Ciderek

• Henry Westons Dry 8,2% 0,5 l 990 Ft
• Henry Westons Medium sweet 4,5% 0,5 l 990 Ft

Pálinkák

• A ház ágyaspálinkája 4 cl 900 Ft
• Nobilis pálinkák. Szilva, Kajszibarack, Meggy, Irsai Oliver, Vilmoskörte 1.350 Ft
• Birs, Feketeribizli, pálinka 4 cl 1.650 Ft

Gyümölcspárlatok

• Grappa Fior Di Vite 850 Ft
• Calvados Boulard 1.300 Ft

Aperitifek

• Martini 6 cl 650 Ft
• Campari 6 cl 800 Ft