Paris Budapest Bar

Levesek és előételek

• Gulyásleves 2.450 Ft Tradicionális magyar gulyásleves
• Marhahúsleves 1.800 Ft Marhahúsleves julienne-re vágott zöldségekkel
• Krémes kukoricaleves 3.500 Ft Krémes kukoricaleves fésukagylóval à l’unilateral és Jeremy Cayron PER SÉ tokhal kaviárjával
• Mahi-mahi 4.800 Ft Mahi-mahi virág avokádó mousse-szal és thai chips-szel, gyömbér öntettel
• Tonhal 3.950 Ft Tonhal roppanós rízs bundában, enyhén csípos chili mártással
• Zöldsaláta 1.950 Ft Vegyes zöldsaláta shallot hagymával, dióolajjal és szarvasgomba salsával
• Garnéla tatár 3.800 Ft Articsókás garnéla tatár, tengeri moszat vinaigrette-tel
• Kacsamáj 4.950 Ft Kacsamáj piramis cseresznyével, Tokaji zselével, piros gyümölcs emulzióval
• Galamb duó 5.250 Ft Galambmell és comb, alacsony homérsékleten sütve, aszalt gyümölcsös polentával és kávé mártással

Diétás és vegetáriánus étel

• Gnocchi 3.200 Ft Gnocchi pirított vadgombával, cukkinivel, Picual olivaolajjal Castillo de Canena-ból és parmezán forgáccsal

Hal és tenger gyümölcsei

• Tengeri keszeg 6.500 Ft Grillezett tengeri keszeg édesköménnyel ízesítve, paradicsomos csemegepaprika krémmel
• Halibut 7.450 Ft Grillezett halibut filé, cékla pürével, francia babbal, karfiol fejjel és kapribogyó mártással
• Pisztráng 4.850 Ft Egészben sült mandulás pisztráng zöldsalátával és petrezselymes burgonyával
• Rizottó 3.950 Ft Acquarello rizottó kagylóval, téli gombával, chorizóval és gyömbér habbal
• Fekete rizottó 3.950 Ft Acquerello fekete rizottó garnélával és paprika habbal
• Tengeri cassolette 8.950 Ft Tengeri cassolette,ahogy a nagymamám szereti, mediterrán mártással (Bébi tintahal, kardhal, tarisznyarák, garnélarák,)

Húsok és szárnyasok

• Marha rostélyos 7.000 Ft Marha rostélyos sült édes burgonyával, konfitált hosszú borsos endíviával, articsókával és kéksajt mártással
• Csirkemell 3.850 Ft Magyar mézben csillogó csirkemell fuszerekkel, ananász és koriander ágyon
• Pirított kacsamell 4.500 Ft Pirított kacsamell sült oszi zöldségekkel, piement d’espelette-tel, lilaburgonyával és fügemártással
• Pírított báránygerinc 6.500 Ft Pirított báránygerinc mogyorókéregben, zöldborsó mousseline-nel, Napóleon padlizsánnal és csokoládé mártással
• Tatárbifsztek 5.000 Ft Francia tatárbifsztek zöldsalátával és steak burgonyával
• Sertés szűz 5.500 Ft Sertés szuz érmék ananásszal és szezámmártással
• Csirkepaprikás 3.550 Ft Csirkepaprikás galuskával
• Sertés Brassói 3.790 Ft Sertés Brassói paprikával, bacon szalonnával, paradicsommal, hagymával és burgonyával

Marha bélszín Argentínából

• Marha bélszín 8.500 Ft 200 gr marha bélszín választása szerint kevert salátával vagy szarvasgombás burgonyapürével
• Marha bélszín Rossini módra 9.500 Ft 200 gr marha bélszín Rossini módra (kacsamájjal) választása szerint kevert salátával vagy szarvasgombás burgonyapürével

Magyaros ízelítő

• Gulyásleves 9.950 Ft
• Grillezett kacsamáj karamellizált almával 9.950 Ft
• Szilva sorbet pálinkával 9.950 Ft
• Kolozsvári töltött káposzta 9.950 Ft
• Harcsapaprikás túrós csuszával 9.950 Ft
• Somlói galuska 9.950 Ft

Vegetáriánus ízelítő

• Krémes kukoricaleves 9.950 Ft
• Vegyes zöldsaláta shallot hagymával, dióolajjal és szarvasgomba salsával 9.950 Ft
• Szilva sorbet pálinkával 9.950 Ft
• Gnocchi pirított vadgombával, cukkinivel, napon szárított paradicsommal 9.950 Ft
• Picual olivaolajjal Castillo de Canena-tól és parmezán forgáccsal 9.950 Ft
• Grillezett tengeri keszeg édesköménnyel ízesítve, paradicsomos csemege paprika krémmel 9.950 Ft
• Eszterházy szelet 9.950 Ft

Desszertek és sajt

• Séfünk napi ajánlata 2.950 Ft Séfünk francia sajtízelítoje csatnikkal és magvakkal
• Klasszikus francia és magyar desszertek Szabó Katalin cukrászséftől 1.550 Ft
• Házi készítésű crème brulée 1.550 Ft
• Gyümölcs gratin 1.550 Ft
• Mézen pirított alma- és narancskrém 1.550 Ft
• Macaron sorbet 1.550 Ft Ízletes házi készítésû macaronjaink citrom, bogyós gyümölcs és mangó sorbet-val töltve
• Lánchíd mousse 1.550 Ft Mézes-mascarpone mousse feketeszeder lekvárral csokoládé piskótán
• Minden desszert a napi választékból elvitelre is kérheto 1.550 Ft
• A Paris Budapest étterem macaronjai elvitelre, díszdobozban is kérhetok, 2.000 Ft 8 darab ára