Kékes Étterem

A konyhafőnök ajánlata

• Lazac tatár, kerti zöldségekkel 2.600 Ft
• Hideg szederkrém leves, vanília fagylalttal, csészében 850 Ft
• Hideg kovászos uborka leves, kolbász chips-szel, csészében 850 Ft
• Bazsalikomos paradicsomleves, mozzarella golyóval, csészében 850 Ft
• Grillezett lazac steak, fokhagymás parajjal, serpenyős burgonyával 4.400 Ft
• Őszibarackkal töltött jércemell rántva, joghurtos friss salátával 3.200 Ft
• Tagliatelle cukkinivel és gorgonzolával 2.200 Ft
• Borjúérme édesköménnyel, juhsajtos újburgonyával, petrezselymes pestóval 3.800 Ft
• Zöldfűszeres morzsában sült sertésszűz, vajban párolt zöldségekkel, sajtmártással 3.200 Ft
• Bőségtál 2 személyre 5.200 Ft (Rántott sertésborda, párizsi pulykamell, sajttal-sonkával töltött sertéskaraj rántva, cigánypecsenye, rántott gombafejek, vegyes köret)
• Kacsamell korianderes gerslivel és pikáns meggymártással 3.800 Ft
• Creme brulée, sült őszibarackkal 850 Ft
• Sárgadinnye, vanília fagylalttal 850 Ft

Hideg előételek

• Füstölt lazacrózsák oregánós paradicsomkarikákkal, bruscettával, vajtoronnyal 2.400 Ft
• Tanyasi hízott libának mája zsírjával, barnára sütött vöröshagymával, toast kenyérrel 3.400 Ft
• Csípős mangalicakolbász lilahagyma-lekvárral, forró kecskesajtos zsemlével 1.500 Ft
• Cézársaláta pirított jércemellcsíkokkal 1.300 Ft

Levesek

• Házias húsleves tálban, friss zöldségekkel 1.190 Ft
• Magyaros vargányagomba-leves májgaluskával 750 Ft
• Tejfeles vadmalacleves burgonyagombóccal 750 Ft
• Mátrai betyárok levese 750 Ft

Meleg előételek

• Rákrizottó paradicsommártással, parmezánnal 1.400 Ft
• Tejben áztatott borjúmájcsíkok friss lecsóval egyben sütve 1.600 Ft
• Füstölt juhsajt-lepény balzsamecetes friss salátahalmon 1.950 Ft
• Érlelt szarvassonkába csavart kolbászfalatok tormás mustárral 1.950 Ft

Húsételek

• Bazsalikomos túróhabbal töltött champignon gomba rántva ropogósra párolt zöldségekkel, remoulade mártással 1.850 Ft
• Fokhagymás olívaolajon forgatott vargányagomba, friss saláta-koszorúban 2.400 Ft
• Vajban forgatott brokkoli rózsák, magvas lepénnyel, hollandi mártással 1.600 Ft

Halételek

• Pisztráng egészben ropogósra sütve kapros-vajas burgonyával, pirított mandulával 3.000 Ft
• Rozsdás vajban sült balatoni süllőfilé, zöldségekkel 3.200 Ft
• Harcsapaprikás túrós csuszával 2.800 Ft
• Fokhagymás olívaolajban forgatott királyrákfarok sült citrommal, bazsalikomos-paradicsomos jázminrizzsel 5.400 Ft

Vadhúsból készült ételek

• Vörösboros vaddisznópörkölt, vargányás burgonyalángoson 3.200 Ft
• Szalonnával spékelt szarvas sült, áfonyás barnaszósszal, burgonyakanapéval 3.600 Ft
• Érlelt szarvasbélszín törtborsba forgatva, mustármáz-ágyon, párolt zöldségekkel 4.600 Ft
• Rozéra sütött vadlibamell húsos szalonna köntösben, grillezett gyümölccsel 4.200 Ft

Marhahús ételek

• Bélszínérmék olajban gyengén sütve, mátrai csülkös-káposztás rétessel 4.200 Ft
• Félig sütött bélszínjava, kenyértalapzaton, jégsaláta-fészekben 4.600 Ft
• Hátszínlángos kéksajt-mártásban, fokhagymás orsótésztával 4.200 Ft

Bárányhús ételek

• Báránycsülök gyöngyhagymásan, tócsnival 4.000 Ft
• Filézett báránygerinc finom fűszerekkel, snidlinges burgonyapürével 4.600 Ft

Borjúhús ételek

• Borjúpörkölt benne főtt borjúfarokkal tejfelesen, kapros galuskával 3.400 Ft
• Faszénparázson sütött borjúmignon szalonnába tekert zöld spárgával, hollandimártástükrön tálalva 3.600 Ft
• Párolt borjúcomb őszibarackkal, sajtmártásban mandulás burgonyával 3.400 Ft

Sertéshús ételek

• Mátrai tüskés hús, sajttal megszórva tejfelesen, sült karikaburgonyával 2.400 Ft
• Sörrel kenegetett malackaraj, párolt káposztával és hagymás törtburgonyával 2.600 Ft
• Pácolt óriás tarja gombapörkölttel, házi túrós csuszával 2.600 Ft
• Szűzpecsenye rózsaszínre sütve, grillezett zöldséges rizzsel 2.400 Ft
• Töltött káposzta gyöngyösiesen, sült karajjal 2.400 Ft

Szárnyashús ételek

• Tejfelben érlelt jércemell fűszervajban sütve, friss salátákkal 2.400 Ft
• Konyakos libamájhabbal töltött pulykamell szezámos morzsában sütve, sajtos burgonyahajóval 3.600 Ft
• Parmezános vajjal töltött jércemellfilé, kukoricapehelybundában, burgonyapürével 2.600 Ft
• Bazsalikomos pulykamell, grillezett zöldséges, tejszínes spagettivel 2.600 Ft

Saláták

• Friss kerti saláta balzsamecetes olívával 690 Ft
• Málnaecetes jégsaláta feta sajttal 690 Ft
• Klasszikus saláták kívánság szerint 490 Ft
• Hordóban érlelt házi savanyúságok 400 Ft

Édességek

• Somlói galuska 750 Ft
• Kékes desszert 750 Ft
• Mandulás csokoládé-soufflée, likőrös fekete szederrel 690 Ft
• Barackos-túrós palacsinta vaníliával 690 Ft
• Mézes-mákos palacsintametélt forró konyakosmeggyel 790 Ft
• Fagylaltharmónia erdeigyümölcsöntettel 790 Ft

Sajtok

• Mozzarella paradicsomkarikákkal, bazsalikomos olívával 1.900 Ft
• Érlelt kecskesajt, primőrökkel 2.200 Ft
• Vegyes sajtfatál napi kínálatból, brie 1.900 Ft

Pálinka

• Barack pálinka (Zsindelyes) 900 Ft 4cl
• Szilva pálinka (Zsindelyes) 900 Ft 4cl
• Körte pálinka (Zsindelyes) 900 Ft 4cl
• Meggy pálinka (Zsindelyes) 900 Ft 4cl
• Birs pálinka (Zsindelyes) 900 Ft 4cl
• Fahéjas mézes alma pálinka (Zsindelyes) 900 Ft 4cl
• Ágyas mézes barack pálinka (Zsindelyes) 900 Ft 4cl
• Fütyülős mézes barack párlat 700 Ft 4cl
• Vilmos körte párlat 600 Ft 4cl
• Kosher szilva pálinka 800 Ft 4cl
• Ágyas kosher csipkebogyó párlat 800 Ft 4cl
• Grappa Fior di Vite 800 Ft 4cl
• Tequila Sierra Silver 800 Ft 4cl

Whiskey

• Johnnie Walker Red Label 700 Ft 4cl
• Ballantine’s 700 Ft 4cl
• Chivas Regal 12 Years Old 1.800 Ft 4cl
• Jim Beam 700 Ft 4cl
• Jack Daniel’s 1.500 Ft 4cl

Rumok

• Bacardi Light Dry 700 Ft 4cl
• Captain Morgan 800 Ft 4cl

Ginek

• Gordon’s Gin 700 Ft 4cl
• Marine Dry Gin 500 Ft 4cl

Vodkák

• Finlandia 600 Ft 4cl
• Royal 400 Ft 4cl

Likőrök

• Baileys Irish Cream 700 Ft 4cl
• Di Saronno Amaretto 1.200 Ft 4cl
• Cointreau 1.500 Ft 4cl
• Malibu 600 Ft 4cl
• Cherry brandy 350 Ft 4cl
• Zwack Unicum 600 Ft 4cl
• Zwack Unicum Next 600 Ft 4cl
• Jägermeister 600 Ft 4cl

Konyakok

• Remy Martin X.O. 5.500 Ft 4cl
• Hennessy V.S. 1.500 Ft 4cl
• Hennessy Fine de Cognac 2.500 Ft 4cl
• Metaxa 5* 600 Ft 4cl
• Metaxa 7* 900 Ft 4cl
• Francia Brandy 400 Ft 4cl

Ásványvíz

• Parádi szénsavas 250 Ft 0,33 l
• Parádi szénsavmentes 250 Ft 0,33 l
• Parádi kénes 400 Ft 0,33 l
• Theodora szénsavas 280 Ft 0,33 l
• Theodora szénsavmentes 280 Ft 0,33 l
• Naturaqua szénsavas 250 Ft 0,25 l
• Naturaqua szénsavmentes 250 Ft 0,25 l
• Evian 600 Ft 0,33 l

Üdítők

• Coca Cola 300 Ft 0,2 l
• Coca Cola Light 300 Ft 0,2 l
• Fanta 300 Ft 0,2 l
• Sprite 300 Ft 0,2 l
• Kinley Tonic 300 Ft 0,25 l
• Kinley Ginger Ale 300 Ft 0,25 l
• Cappy alma 300 Ft 0,2 l
• Cappy narancs 300 Ft 0,2 l
• Cappy őszibarack 300 Ft 0,2 l
• Cappy sárgabarack 300 Ft 0,2 l
• Cappy ananász 300 Ft 0,2 l
• Cappy feketeribizli 300 Ft 0,2 l
• Cappy eper 300 Ft 0,2 l
• Cappy paradicsom 300 Ft 0,2 l
• Nestea citrom 300 Ft 0,2 l
• Nestea őszibarack 300 Ft 0,2 l
• Frissen préselt narancs 300 Ft 1 dl

Sörök

• Csapolt Heineken pohár 320 Ft 2,5 dl
• Csapolt Heineken korsó 640 Ft 5 dl
• Heineken (pils) 500 Ft 0,33 l
• Gösser citrom 0 % 450 Ft 0,33 l
• Gösser citrom 2 % 450 Ft 0,33 l
• Gösser Bock (Barna) 490 Ft 0,5 l
• Edelweis 750 Ft 0,5 l
• Guinness Draught 900 Ft 0,33 l
• Clausthaler Classic 600 Ft 0,33 l
• Gösser alkoholmentes 450 Ft 0,33 l

Pezsgők

• Törley Charmant Doux 2.000 Ft
• Törley Gála Sec 2.000 Ft
• Hungária Irsai 3.500 Ft
• Hungária Extra Dry 3.500 Ft
• Henkell Trocken 4.500 Ft
• Asti Cinzáno 4.500 Ft
• Dom Perignon 60.000 Ft
• Kölyök pezsgő 1.200 Ft

Kávék, kávékülönlegességek

• Espresso 300 Ft
• Koffeinmentes espresso 320 Ft
• Macchiato 400 Ft
• Capuccino 400 Ft
• Melange 400 Ft
• Latte macchiato 450 Ft
• Latte Amaretto 550 Ft
• Latte Orange 550 Ft
• Latte Irish 550 Ft
• Irish coffee 1.100 Ft (Barna Cukor, Irish Whisky, Forró Kávé, Habosított Tejszín)
• Forró csokoládé 500 Ft
• Fehér forró csokoládé 500 Ft
• Jeges kávé 800 Ft (Vanília fagylalt, Espresso, Tejszínhab)
• Forró tea, citrommal 300 Ft

Alkoholos koktélok

• Mojito 1.100 Ft (Bacardi, Lime, Cukorszirup, Menta, Ásványvíz)
• Margarita 1.100 Ft (Tequila, Triple Sec, Só, Citromlé)
• Pina Colada 1.100 Ft (Kókusz Szirup, Bacardi, Malibu, Ananászlé, Tejszín)
• Sex on the beach 1.100 Ft (Vodka, Barackliko˝ r, Feketeribizlilé, Ananászlé, Narancslé)
• Bloody Mary 1.100 Ft (Vodka, Citromlé, Só, Bors, Tabasco, Worchester, Paradicsomlé)
• Tequila Sunrise 1.100 Ft (Tequila, Grenadin, Narancslé)
• B 52 1.100 Ft (Kahlua, Baileys, Cointreau)
• Orgazmus 1.100 Ft (Baileys, Amaretto, Tejszín, Méz)
• Mai Tai 1.100 Ft (Bacardi, Triple Sec, Captain Morgen, Lime)
• Kir Royal 1.100 Ft (Crème De Cassis, Száraz Pezsgő)

Alkoholmentes koktélok

• Virgin Mojito 800 Ft (Mentalevél, Lime, Cukor, Szóda)
• Coconut Banana 800 Ft (Banánszirup, Feketeribizlilé, Kókusz Szirup, Tejszín)
• Tropica 800 Ft (Őszibaracklé, Banánszirup, Grapefruitlé, Tonic, Citromlé)
• Fruit Mix 800 Ft (Narancslé, Ananászlé, Citromlé, Eperszirup, Ásványvíz)