Rosenstein Vendéglő
Információk
A Rosenstein családi vendéglőt azért nyitottuk meg, mert az a kis büfé, ahonnan a mi kis magánvállalkozásunk indult, már kevésnek bizonyult. A vendégek szerettek volna leülni, egymással és velem beszélgetni, én viszont nem szerettem volna egy feszes, az eleganciájával riasztó éttermet nyitni. Ezért ragaszkodunk a vendéglő fogalmához, noha tudjuk, hogy annál magasabb színvonalat nyújtunk. Időközben sok mindennel csinosítottuk, de a vendéglő intim, családi jellegét nem akartuk megváltoztatni.
Én a hagyományos vendéglátásban érzem otthon magam, persze tudom, hogy haladni kell a korral, mert felnőtt egy új vendéggeneráció, és egyre igényesebbek az emberek. A modernizációt már Robi fiamra bízom, arra azonban közösen ügyelünk, hogy minden ételünk íze – akárhonnan jöjjön is az ötlete – „rosensteines” legyen.
Sosem voltunk kizárólagos zsidó étterem, a mi vendéglőnkbe minden jó beleillik. Egyébként is »minden kóser, ami jó« – mondta anyai nagymamám. Ezért mi a családi vendéglőnkben nem egy irányzat, hanem a vendég elégedettsége mellett köteleztük el magunkat. Engem a vendég mindennapi elégedettsége inspirál. Nem szeretném, hogy halálom után értékeljenek. Én a mában és a gasztronómia pillanatművészetében szeretnék nyomot hagyni.
Étlap, itallap
A KONYHAFŐNÖK AJÁNLATA / CHEF OFFER
- Szarvasbélszín roston sütve, vadász módra 8.500 Ft Pan-fried venison fillet ‘Chasseur’
- Konfitált borjúpofa tejszínes vargányamártással 5.500 Ft Veal cheek confit with porcini mushroom (boletus) cream sauce
- Báránycsülök fokhagymás hremzlivel 5.700 Ft Knuckle of lamb with garlic potato latkesLammkeule mit Knoblauch Reibekuchen
- Kacsamell roséra sütve, kelkáposztaraguval 4.200 Ft Rosy-pink duck breast, served with kale ragout
- Libamáj roston tokaji mártással 6.100 Ft Pan-fried goose foie gras in Tokay sauceGänseleber vom Grill mit Tokajer-Sauce
- Csirke suprême rostonpaprikás mártással, dödöllével 3.500 Ft Pan-fried chicken supreme with paprika sauce and Hungarian potato dumplings
- Bőrös fogasszelet polentával és párolt zöldségekkel 4.500 Ft Pike-perch fillet in skin with polenta and braised vegetables
HÉTRŐL-HÉTRE AJÁNLATUNK / WEEK AFTER WEEK
- Hétfő - Kakastöke pörköltfokhagymás csuszával 3.500 Ft Monday - Rooster testicle stew with garlic noodles
- Kedd - Szalontüdő zsemlegombócca 2.800 Ft Tuesday - Sour lung stew with bread dumplings
- Szerda - Töltött káposzta 2.800 Ft Wednesday - Stuffed cabbage
- Csütörtök - Pacalpörkölt velefőttburgonyával 2.800 Ft Thursday - Paprika tripe stew with boiled potato
- Péntek - Sólet minden belevalóval 3.500 Ft Friday - Cholent
- Szombat - Kacsasült aszaltszilváspárolt káposztával és röszti burgonyával vagyszombati sólet 3.500 Ft Saturday - Roast duck served with prunes and braised cabbage, rösti potato cakes or Saturday cholent
- Minden pénteken és szombaton - Madártej 1.100 Ft Every Friday and Saturday - Floating islands
LEVESEK / SOUPS
- Húsleves háziasan tésztával vagy maceszgombóccal 1.400 Ft Home-made meat broth with pasta or matzo ball
- Erőleves libamájjal 1.700 Ft Consommé with foie gras
- Tárkonyos őzraguleves 1.400 Ft Venison ragout soup with tarragon
- Alföldi gulyás csészében 1.500 Ft Alföld-style goulash soup served in a cup
- Napi krémleves 1.500 Ft Cream soup of the day
- Hideg eper- vagycitromkrémleves 1.500 Ft Chilled lemon or strawberry cream soup
HIDEG ÉS MELEG ELŐÉTELEK / COLD AND HOT STARTERS
- Tatár beefsteak 2.800 Ft Beef tartare
- Csontvelő pirítóssal, ecetesés friss fokhagymával 2.500 Ft Cooked bone marrow on toast with pickled and fresh garlic
- Hideg libamáj zsírjában 4.800 Ft Cold foie gras in goose fat
- Zsidótojás háziasan 1.800 Ft Home-made Jewish egg spread
- Friss lecsó 1.800 Ft Fresh letcho (Hungarian-style ratatouille)
- Zöldkagyló fokhagymás-tejszínes fehérborban párolva 3.500 Ft Green-lipped mussels à la marinière (in garlicky cream and white wine)
- Fokhagymás csiga házában, sajttal pirítva 3.200 Ft Escargots Bourguignonne with melted cheese
HALÉTELEK / FISH
- Szálka nélküli pontyhalászlé vegyesen, belsőséggel 2.800 Ft Smooth Hungarian fish soup with carp fillet, milt and roe
- Pontyhalászlé,csak belsőséggel 3.100 Ft Hungarian fish soup with carp milt and roe
- Korhely pontyhalászlécsészében 2.200 Ft Spicy and sour Hungarian fish soup with carp served in a cup
- Halászlé harcsafilével 3.300 Ft Hungarian fish soup with catfish fillet
- Fogasszeletek rántva,lilahagymás-majonézesburgonyával 3.800 Ft Breaded pike-perch with potato and red onion salad in mayonnaise dressing
- Mandulás fogasgoujon friss salátával 3.800 Ft Almond-coated pike-perch goujons with green salad
- Harcsafilé roston vagy rántva 3.900 Ft Catfish fillet, roasted or breaded
- Harcsapaprikás túrós csuszával 3.500 Ft Catfish paprika with home-made Hungarian pasta topped with curd cheese
- Filézett pontyszeletek rántva 3.200 Ft Breaded carp fillets
- Fokhagymás óriásgarnéla-farok aglio-olio fűszeres laskatésztával / db 2.800 Ft Garlic jumbo prawn tails with aglio-olio fetuccine / pcs
- Lazacfilé roston,tejszínes vargányával 4.400 Ft Grilled salmon fillet with creamy porcini sauce
- Lazacfilé roston,gorgonzolás tészta 4.400 Ft Grilled salmon fillet with gorgonzola pasta
VADÉTELEK / GAME
- Narancsos szarvasfiléburgonyaropogóssal 4.800 Ft Venison cutlet à l’orange with potato croquettes
- Szarvasfilé rostonerdeigyümölcs-mártással és vargányás rizzsel 4.500 Ft Roast venison filet with forest fruit sauce and porcini rice
- Párolt szarvascomb vadasan, zsemlegombócca 4.200 Ft Leg of venison braised in piquant brown sauce with sour cream and bread dumplings
- Vörösboros-gombásvaddisznóragu krokettel 3.600 Ft Wild boar ragout in red wine and mushrooms, served with potato croquettes
- Vörösboros vadpörköltjuhtúrós galuskával 3.500 Ft Game stew in red wine, served with ewe cheese spaetzle
SZÁRNYAS ÉTELEK / POULTRY
- Libamájszeletek rántva, burgonyapürével 5.800 Ft Breaded foie gras slices with creamy mashed potatoes
- Libamájszeletek roston, rántott hagymakarikákkal 5.800 Ft Grilled foie gras slices with fried onion rings
- Sült libacomb párolt káposztával,hagymás törtburgonyával 3.800 Ft Roast leg of goose served with braised cabbage and mashed onion potatoes
- Csirkemell suprême roston, tejszínes gorgonzolamártással 3.500 Ft Pan-fried chicken supreme with creamy gorgonzola sauce
- Csirkemell roston,fetás kevert salátával 3.500 Ft Roasted chicken breast and mixed salad with feta cheese
- Brassói aprópecsenyeszárnyas mellfiléből 3.200 Ft Brasov-style chicken breast ragout
BÁRÁNYÉTELEK / LAMB
- Rántott báránylilahagymás-majonézesburgonyával 4.800 Ft Breaded lamb served with potato and red onion salad in mayonnaise dressing
- Fiatal báránygerincroston, juhtúrós polentával és zöldségekkel 6.500 Ft Roasted lamb chops served with ewe cheese polenta and vegetables
BORJÚÉTELEK / VEAL
- Bécsi szeletpetrezselymes burgonyával 3.600 Ft Traditional Wiener schnitzel with parsley potatoes
- Borjúpaprikástojásos galuskával 3.100 Ft Veal paprika with egg spaetzle
- Borjúláb rántvatartármártással,hasábburgonyával 3.100 Ft Breaded leg of veal with tartare sauce and French fries
MARHÁBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK / BEEF
- Angol bélszín zöldségekkel / 60 dkg 18.800 Ft Tenderloin steak à l’anglaise with vegetables
- Chateaubriand Udvarmester módra 11.500 Ft Chateaubriand steak with herb butter
- Bélszínjava tejszínes zöldborsmártással 6.600 Ft Tenderloin steak with creamy green pepper sauce
- Pirított bélszínérmék magyarosan 5.500 Ft Hungarian-style seared beef slices
- Hagymás bélszínlángospirított burgonyával 5.000 Ft Slice of beef with onions and roast potatoes
- Kürtős pecsenye csípős mártással 5.500 Ft Roast „Kürtös” (beef filet filled with Italian ham, onions and cheese)
SERTÉSÉTELEK / PORK
- Rántott mangalicakaraj pirított burgonyával 3.500 Ft Breaded Mangalitza pork loin with roast potatoes
- Fokhagymás mangalica-pecsenye krumplis tésztával 3.800 Ft Garlicky Mangalitza pork roast served with Hungarian potato pasta
VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK / VEGETARIANS
- Vargányapörkölt 3.200 Ft Porcini stew
- Olívaolajon sült vargánya 3.200 Ft Olive oil fried porcini mushrooms
- Zöldséggel töltött padlizsán 2.900 Ft Aubergine Stuffed with vegetables
- Rántott camembert sajtpárolt almával, áfonyával 2.400 Ft Breaded camembert with stewed apples and blueberry sauce
- Tésztakülönlegességeink 2.800 Ft Pasta specialities
SALÁTÁK / SALADS
- Friss kevert saláta 1.400 Ft Fresh mixed salad
- Hagymás paradicsomsaláta 850 Ft Tomato salad with onion
- Tejfeles uborkasaláta 750 Ft Cucumber salad with soured cream
- Citromos fejes saláta 650 Ft Lettuce with lemon dressing
- Házi káposztasaláta 650 Ft Home-made cabbage salad
- Vecsési vegyes savanyúságok 650 Ft Mixed pickles from Vecsés
- Kovászos uborka 750 Ft Leavened cucumber
- Sajttál / fő 3.500 Ft Cheese plate / head
DESSZERTEK / DESSERTS
- Házilag készített fagylaltok 1.300 Ft Home-made ice cream
- Gesztenyepüré 1.300 Ft Mont Blanc (puréed chestnuts topped with whipped cream)
- Somlói galuska 1.300 Ft Somló-style trifle with chocolate sauce
- Bello kedvence(Forró szeder vaníliasodóval, fagylalttal) 1.300 Ft Bello’s delight (hot blackberries with vanilla custard and ice cream)
- Császármorzsa 1.800 Ft Kaiserschmarrn
- Kecskeméti lángoló palacsinta 1.400 Ft Kecskemet-stlye flambéed crêpes
- Csokoládés palacsinta 1.600 Ft Crêpes with chocolate
- Házilekváros palacsinta 1.400 Ft Crêpes with home-made jam
- Mézes-mákos palacsintametélt 1.400 Ft Shredded pancakes topped with ground poppy seeds and honey
- Házi túrós csusza 1.500 Ft Home-made pasta topped with curd cheese
- Káposztás cvekedli 1.400 Ft Hungarian pasta with sautéed cabbage
PÁLINKÁK / PALINKA
- Rosenstein szilvapálinka (4 cl) 1.200 Ft Rosenstein Plum Pálinka (4 cl)
- Gyulai nemes pálinkák (2 cl) 1.100 Ft Gyulai Fine Pálinkas (2 cl)
- Gyulai Mélyvíz pálinka (2 cl) 1.400 Ft Gyulai Mélyvíz Pálinka (2 cl)
- Magony Mézes Barack (4 cl) 1.500 Ft Magony Honey Apricot Pálinka (4 cl)
SKÓT WHISKY / SCOTCH WHISKY
- Teacher’s (4 cl) 1.200 Ft Teacher’s (4 cl)
- Ballantine’s (4 cl) 1.200 Ft Ballantine’s (4 cl)
SINGLE MALT WHISKY / SINGLE MALT WHISKY
- Ardmore Single Malt (4 cl) 1.500 Ft Ardmore Single Malt (4 cl)
- Laphroaig 10 éves (4 cl) 2.000 Ft Laphroaig 10 years old (4 cl)
- Jura 16 éves (4 cl) 2.500 Ft Jura 16 years old (4 cl)
ÍR WHISKEY / IRISH WHISKEY
- Connemara Irish Whiskey (4 cl) 1.800 Ft Connemara Irish Whiskey (4 cl)
- Jameson Irish Whiskey (4 cl) 1.200 Ft Jameson Irish Whiskey (4 cl)
BOURBON WHISKEY / BOURBON WHISKEY
- Jim Beam (4 cl) 1.200 Ft Jim Beam (4 cl)
- Maker’s Mark (4 cl) 1.500 Ft Maker’s Mark (4 cl)
BRANDY / BRANDY
- Metaxa***** (4 cl) 1.200 Ft Metaxa***** (4 cl)
ARMAGNAC / ARMAGNAC
- Janneau VSOP (4 cl) 1.400 Ft Janneau VSOP (4 cl)
COGNAC / COGNAC
- Courvoisier VSOP (4 cl) 2.500 Ft Courvoisier VSOP (4 cl)
- Courvoisier XO (4 cl) 7.100 Ft Courvoisier XO (4 cl)
PÁRLATOK / DISTILLED SPIRITS
- BCN Gin (4 cl) 2.100 Ft BCN Gin (4 cl)
- Kosher Vodka (4 cl) 1.400 Ft Kosher Vodka (4 cl)
- Pitú Cachaca (4 cl) 1.200 Ft Pitú Cachaca (4 cl)
- Sierra Milenario Anejo tequila (4 cl) 1.600 Ft Sierra Milenario Anejo tequila (4 cl)
- Boulard Calvados Grand Solage (4 cl) 1.500 Ft Boulard Calvados Grand Solage (4 cl)
- Old Pascas White Rum (4 cl) 1.200 Ft Old Pascas White Rum (4 cl)
- Captain Morgan Black Rum (4 cl) 1.200 Ft Captain Morgan Black Rum (4 cl)
LIKŐRÖK / LIQUEURS
- Disaronno Amaretto (4 cl) 1.400 Ft Disaronno Amaretto (4 cl)
- Baliey’s Irish Cream (4 cl) 1.200 Ft Baliey’s Irish Cream (4 cl)
- Cointreau (4 cl) 1.500 Ft Cointreau (4 cl)
GYOMORKESERŰK / BITTERS
- Zwack Unicum (4 cl) 1.200 Ft Zwack Unicum (4 cl)
- Underberg (2 cl) 1.200 Ft Underberg (2 cl)
- Jägermeister (4 cl) 1.200 Ft Jägermeister (4 cl)
- Campari (8 cl) 1.800 Ft Campari (8 cl)
VERMOUTH / VERMOUTH
- Martini (Extra Dry, Bianco, Rosso) (8 cl) 1.200 Ft Martini (Extra Dry, Bianco, Rosso) (8 cl)
KOKTÉLOK / COCKTAILS
- Kir Royal 2.000 Ft Kir Royal
- Mojito 2.000 Ft Mojito
- BCN Gin&Tonic 2.500 Ft BCN Gin&Tonic
- Caipirinha 2.000 Ft Caipirinha
- Aperol Spritz 2.200 Ft Aperol Spritz
- Passionate Mule 2.200 Ft Passionate Mule
- Alkoholmentes koktélok 1.200 Ft Non-alcoholic cocktails
ÜVEGES SÖRÖK (0,33 l) / BEERS (BOTTLED) (0,33 l)
- Rosenstein KIPA 1.500 Ft Rosenstein KIPA
- Rosenstein PORTER 1.500 Ft Rosenstein PORTER
- Paulaner szűretlen búzasör 1.000 Ft Paulaner wheat ale (unfiltered)
- Paulaner alkoholmentes sör 800 Ft Paulaner non-alcoholic beer
ÁSVÁNYVÍZ / MINERAL WATER
- Szentkirályi szénsavas / mentes ásványvíz (0,75 l/eg) 900 Ft Szentkirályi, sparkling / still (0.75 l/btl)
- Szentkirályi szénsavas / mentes ásványvíz (0,33 l/eg) 400 Ft Szentkirályi, sparkling / still (0.33 l/btl)
- Evian (0,33 l/eg) 700 Ft Evian (0.33 l/btl)
ÜDÍTŐITAL / SOFT DRINKS
- Pepsi üdítőitalok (Canada Dry, Orange, Tonic, Grape) (0,25 l /eg) 550 Ft Pepsi soft drinks (Canada Dry, Orange, Tonic, Grape) (0.25 l/btl)
- Ice Tea (0,25 l/eg) 600 Ft Ice Tea (0.25 l/btl)
- Gyümölcslevek (0,2 l/eg) 600 Ft Fruit juices (0.2 l/btl)
- Friss narancslé (1 dl) 300 Ft Freshly squeezed orange juice (1 dl)
- Limonádé (1 dl) 300 Ft Lemonade (1 dl)
- Rosenstein házi szörp (5 dl) 1.000 Ft Home made syrup (0.5 l)
KÁVÉ / COFFEE
- Vergnano espresso kávé (olasz pörkölésű kávéból) 500 Ft Vergnano espresso coffee (Italian roast)
- Cappuccino 600 Ft Cappuccino
- Koffeinmentes espresso 500 Ft Decaffeinated espresso
- Caffé corretto 1.600 Ft Cafe Corretto
- Irish Coffee (espresso, Jameson Whiskey, tejszínhab 1.600 Ft Irish coffee (espresso, Jameson Whiskey, whipped cream)
- Jegeskávé 900 Ft Iced coffee
TEA / TEA
- Teakülönlegességek 950 Ft Tea specialities
Értékelések
Értékeld Te is-
Hazavitelre vásároltunk sóletet, stb kifejezetten a sólet miatt . A sólet kritikán aluli volt, emiatt a többihez már nem is volt kedvünk. Sajnos, de az eddigi jó tapasztalataink után ez nagy csalódás.
-
Kíváló minden szempontból-korrektség, figyelmesség, udvariasság, bőséges választék,finom ételek
-
Kívülről alig észrevehető az épületen, hogy itt étterem található, belül pedig elegánsan visszafogott. Itt úgy bánnak az emberrel, mint az az illemnagykönyvben meg van írva: kedvesen fogadják, udvariasan kiszolgálják. Egy percre se veszik le a figyelmet a vendégekről a felszolgálók, mindig elérhető a személyzet. Az ételek minősége pedig felülmúlhatatlan: ízletesek, frissen tálaltak, a belevalók nem kispóroltak. Ami még érdekesség, hogy hétköznap voltunk, de dugig volt vendégekkel ( amit így utólag nem csodálok), így előrefoglalás mindenképpen szükséges.
-
Fantasztikus remek ételek!
-
Igazi kuriózum! - ilyenből csak egy van!!!
A vendég szerintem maximálisan elégedett lehet itt!
Köszönet a mindig udvarias, figyelmes kiszolgálásért és a páratlanul finom ételekért!
Akik ezt megnézték, ezeket is megnézték...
-
Stone Bowling Pub
5.0Étterem Bowling Pálya Biliárd Szalon -
Dzsungel Étterem
3.5Étterem -
Fülemüle Étterem
4.6Étterem Zsidó Étterem -
Bécsiszelet Vendéglő
3.6Étterem Magyar Étterem -
Paprika Vendéglő
4.2Étterem -
MOST Kortárs Bisztró
3.7Étterem Kávézó Bisztró -
Semmi Extra
4.5Étterem Bisztró -
Tortuga Étterem
3.9Étterem Magyar Étterem