Információk
A Babel Budapest egy magyar- regionális fine dining étterem, mely elég kényelmes, hogy törzshellyé és elég különleges ahhoz, hogy egy megjegyzendő állomássá váljon. Budapesten példa nélküli fine dining élményt nyújt, amely meghatározó egy ember életének mozaikjában és a legmagasabb nemzetközi szinten is versenyben van.
A Magyar- regionális konyha a helyi eredetű hagyományokra koncentrál, az inspirációit innen szerzi, de illeszkedik a mai nemzetközi elvárásokhoz. Alapanyagaink 75%-a Magyarországról származik, csakúgy, mint éttermünk berendezése és kiegészítői is.
A vendégeink nemcsak az ételek miatt térnek be, hanem az élmény miatt, ami elfeledett emlékeket idéz és nem várt érzelmeket gyújt. Itt beteljesíthetik és megoszthatják vágyaikat, megünnepelhetik családi, baráti ünnepeiket vagy különlegessé tehetnek egy-egy hétköznapi pillanatot!
Étlap, itallap
Degusztációs Menük (5 fogásos Babel Classic)
- 5 fogásos Babel Classic 25.000 Ft Csirkemáj Parfé - füstölt alma, Salotta / Tojásos nokedli - szarvasgomba, jégsaláta / - Polip paprika balzsamecetes fátyol / "Hajnal" - Alma sorbet / Báránynyak - Levendulás házi sajt, Tejropogós, Tört zöldségek, Tejsavó / Hófehér - paradicsom, bodza, rebarbara
- Borkóstoló 11.000 Ft
- Sajt 3.000 Ft
Degusztációs menük (10 fogásos kóstolómenü)
- Kóstoló menü 25.000 Ft Muratura- pisztráng,gomba,fenyő / Hagyma-kaviár,alga / Tintahal-karalábé,lestyán pesztó,smen / Füstölt csülök-csicsóka,burgonya,fekete retek,torma,kávé / Szárnyas húsleves-Tokaji bor,zeller,petrezselyem / Tengeri süllő-kapor,algaszalonna / "Hajnal"-alma sorbet / Fürj-medvehagyma,vargánya,barackmag / Marha hasaalja-erdei gombák,fenyőrügy,medvehagyma termés / Kacsamáj-zöldalma,Tokaji bor,ras el hanout / Hóbort-sütőtök,fokhagyma,kömény
- Borkóstoló 17.000 Ft
- Sajt 3.000 Ft
Degusztációs menük (Vegán 7 fogásos kóstolómenü)
- Kóstoló menü 25.000 Ft Muratura-zöld paradicsom,gomba,fenyő / Hagyma-alga,póréhagyma / Karalábé-lestyán pesztó,tökmag / Burgonya-csicsóka,fekete retek,kávé,torma / Zöldségleves-Tokaji bor,zeller,petrezselyem/Petrezselyemgyökér-lestyán,dió / Hóbort-sütőtök,fokhagyma,kömény
